第104章 杀猪菜(1/3)

而林昊见此也忙上前夸道：“要学手艺哪有不吃苦的，所谓吃的苦中苦，方为上人上嘛，孟哥现在这也算是出师了，以后凭这手艺也吃喝不愁了啊。” 别人跟孟家兄弟又不熟，不过林昊讲的也有道理，所以也都纷纷夸起这解剖手艺来。 而孟铁听到众人的赞赏，不由的干得更起劲了，很是快速的把狼肉分割好。 而此时，那列车长罗国安也把米大娘她们叫了下来，帮忙腌制这些肉，不然这些肉可放不了多久。 本来早上米大娘她们就知道今天能分些野鸡野兔而显得很是高兴，也早早的买了盐，腌制了起来。 现在听说还有几百斤肉，那是比谁跑的都快啊。 因为现在在四九城想买肉，光有肉票这一条都限制了很多人，而且常常是有肉票也买不到肉，家里每月也就几两肉的份额，虽然大多数都是双职工家庭，吃至少能吃的饱，但是肚子里没油水啊。 而这时，师父程远学也提着两大桶热水出来了，也幸好这招待所有锅炉房，所以烧水也方便。 大厨伍向前看到热水也烧好后，直接用沸水把整个猪头都浇上了沸水，特别是那猪颈处，洗完还用刀刮了刮。 这时就需要放血了，而且野猪身上沾满了黑泥和松脂，单单刮那脖子处就特费劲。 让人直接拿来一大空桶，手起刀落，用一把很长的尖头直接就捅破了野猪的大动脉。 也幸好这野猪早就死透了，不然这一下也能直接把它放倒。 虽然猪已死了，从是这会就显示出伍大厨的技术来了，当刀捅进去时，没见滴水，直到刀抽出来时，那大动脉的血才喷张出来，直直流了两大桶血才放干净。 林昊直接发话了，把这野猪的猪血直接做成血豆腐给大伙加餐，还有那些内脏大肠啥的，也直接卤了，也都吃掉分掉。 虽然林昊年纪小，但这事办的大气啊，纷纷开口感谢，这可是意外之喜啊，干起活来更起劲了。 而放完血后，直接把整头猪都淋上沸水，才用刀慢慢刮干净那猪毛，这时秦丰也在帮忙刮毛，而那英子姐就帮忙提水，把师父程远学和罗国安两人都挤出来了，空着没事跟林昊在一起看着。 而林昊也拿出来大前门分派，边抽烟边看众人干活，真是难得的人间烟火气啊。 众人拾柴火焰高，一下子就把几头猎物搞定了，特别是伍大厨的刀工，直接肉成肉，骨成骨，都分割好了。 而米大粮她们已在清洗大肠内脏这些了。
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