第62章 面包窑(2/3)
汤滋阴清肺，养心补血，安神定惊，是非常不错的药食滋补汤。
干百合和莲子先冲洗干净用清水泡发待用，等会用来炖汤。
申时过半，暂且还不着急做饭，江孜让江谌帮忙去地窖拿十几个番茄，准备先熬番茄酱，再炸些红薯片——听说刚开始的时候，不少人觉得便宜的红薯怎么能卖出6文钱一斤的高价，就差被几个人指着鼻子说奸商了，但是好在即使只是简单油炸的红薯片，香甜酥脆，还能长时间保存，还是征服了众人的味蕾，十斤红薯片根本都不够卖。
“你告诉我红薯怎么处理，你去熬番茄酱。”江谌是个闲不下来的，将红薯抱到木盆里冲洗，削皮，江孜则在旁边跟如何处理红薯——很简单，就是切成薄片的红薯要用冷水多吃冲洗，洗掉淀粉，然后沥干水分就可以了。
番茄酱和树莓酱的做法没什么太大的区别，番茄去皮切碎放入锅中加白糖熬煮，熬到浓稠就可以了。
十几个番茄大概有五斤重，加了一斤白糖，共有四斤多的番茄酱。
番茄是山上摘的不花钱，白糖是30文一斤，四斤多的番茄酱的成本也就是30文钱而已。
树莓酱卖20文一罐，番茄酱也按照这个价格出售。
当然，卖给于晓静就15文钱一罐就好了，还是有赚的。
番茄酱刚出锅，还冒着热气，于晓静就踏进了院子，狗鼻子在空气中嗅了嗅，直奔江孜身旁：“阿孜，你在熬树莓酱吗？怎么味道有点不一样？这个更酸甜一些？”
“刚熬的番茄酱。”江孜指了指四罐番茄酱，笑眯眯的：“说好的要出新口味的小米蒸糕，之前跟你说要做新口味的小米蒸糕，就是这个了。”
四罐一斤装的番茄酱留着抹在小米蒸糕上做成新口味，剩下不到半斤就留下来自家泡茶喝或者做菜吃——或许明天可以让江谌买上些五花肉，切一些剁成肉糜，跟番茄一起做成番茄肉酱，用来做番茄肉酱拌面，剩余的炒个蒜台回锅肉。
炸红薯片也是很简单的，就是费时间，江谌站在旁边观察了一下就开口赶人：“你去准备晚饭的东西，这个我来炸就好。”
时间确实也不早了，只是简单的油炸，江谌还是能做得来的，只是江孜在琢磨再买个铁锅要花多少钱
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