第171章 全麦麦芽糖(2/3)
中间，凤姒时不时的回到厨房里，用小勺子从发酵的麦芽汁里沾点放在舌尖上尝一尝甜味。
等几个小时后，舌尖上甜合适之后，凤姒吃完晚饭，照顾着云朵洗漱干净。
把不肯离开她的小家伙放在厨房门口的摇篮窝里，哄着云朵睡着后，她来到了灶台边，用洗干净的棉布把麦芽渣过滤一遍，留下微微发白浑浊的麦芽汁。
接下来就是站在锅边开大火熬制了，过程中需要不停的翻搅，不然糖是很容易糊底的。
也是一个耐力活，两锅麦芽汁不多，凤姒从中午弄到了深夜，等到勺子在锅里提起能挂起一片一片的糖桨，才算终于完成了。
凤姒拿着筷子各在一个锅里卷了一筷子麦芽糖，放在嘴里，小时候熟悉的滋味在口腔里蔓延，和爷爷熬制的一样。
万幸，成功啦！
凤姒手里拿着两根筷子，吃着嘴里的糖笑的两眼眯眯。
这两种方法熬制都算成功，只是加入了黄粒的麦芽糖颜色浅一点，没有全麦麦芽糖的颜色那么深棕。
趁着热乎把糖装进早就准备好的一百毫升罐子里，四斤的麦子，一共装了十一瓶，全麦的五瓶，加了黄粒的六瓶。
凤姒在内心算了一下，黄粒这里的售卖价格是三钱币一斤左右，刚才熬糖放的比例是两斤麦子七斤黄粒。
不划算，这个方法还是成为第二备选，目前还是优先选她之前想的，做全麦麦芽糖吧。
凤姒留了一小罐的麦芽糖，这时候凉的差不多了，她戴上隔热手套取出来，在一根洗干净的小棍子反复拉扯。
没一会，空气进入麦芽糖里，整块糖变成黄白色，也不再是流动的液体糖浆状，而是变成稍硬一点的糖块。
在案台上撒上一层炒熟的小麦粉，再用手轻轻搓动拉长麦芽糖，切成一指节块大小的糖块，饴糖的另一种形态硬糖也做好了。
凤姒把糖块也装在罐子里，两手交握朝前面伸直，反手向上拉伸了下酸痛的手臂和肩背，打着哈欠，把花费了近一天时间的麦芽糖装进一个小篮子里，提着往厨房门口走去。
她另一只手提起云朵睡着的小摇篮窝，用提麦芽糖的那一侧肩膀顶开厨房门。
犬园目瞪口呆。
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