第151章 东方食品店喜添新丁(2/5)
浸过食用蜡的包装纸。为了确保包装纸的质量,乔中环不辞辛劳地进行了多次严格的测试。
功夫不负有心人,最终证明这些包装纸具有出色的防潮功能,简直是为包装硬糖量身定制的,能够有效地防止硬糖吸水返潮,保持硬糖的口感和品质。
在薄荷叶熬制薄荷汁的过程中,乔中环更是投入了巨大的精力。他尝试了多个配方,不断地调整薄荷叶的用量、熬制的时间以及火候的大小。
每一次的尝试,他都如同一位严谨的科学家,仔细地记录着每一个数据和变化。为了找到最完美的口感,他甚至不惜用大量的糖进行反复试验,每一次的失败都没有让他气馁,反而激发了他更强烈的斗志。
终于,经过无数次的尝试和调整,乔中环确定了比较适合的方法。那熬制出的薄荷汁,色泽清新,香气扑鼻,仿佛带着一股神奇的魔力,让人闻之就忍不住想要品尝。
有了夹层锅和硬糖的模型盘这两个得力的工具,东方经过深思熟虑,决定选用牛油来作为夹层锅夹层中的导热油。
这可不是一个随意的决定,东方深知牛油的特性。牛油的饱和脂肪酸含量相对较高,这使得它在稳定性方面表现出色,相较于植物油,牛油更能经受住高温的考验,不容易发生变质,是做导热油的绝佳选择。
在东方有条不紊的指挥下,兄弟俩齐心协力,开始了硬糖的制作之旅。他们小心地操作着夹层锅,控制着温度和时间,就像在演奏一首和谐的乐曲。随着锅中的糖浆逐渐变得浓稠,那甜蜜的香气弥漫在整个空间,让人陶醉其中。
第一批薄荷硬糖和普通硬糖终于新鲜出炉。大家怀着期待的心情进行口味测试,每一个人都仔细地品尝着,感受着糖果在口中融化的美妙瞬间。经过一番热烈的讨论和分析,基本确定了薄荷硬糖和普通硬糖的生产工艺。
然而,乔中北和乔中环两兄弟并没有满足于此。在后续的生产过程中,他们凭借着丰富的经验和敏锐的观察力,多次对生产工艺进行了改进。他们关注着每一个细节,从原材料的选择到加工的流程,从温度的控制到模具的使用,每一个环节都力求做到尽善尽美。
有时候,为了找到一个最佳的糖浆熬制温度,他们会在炎热的炉灶旁一站就是几个小
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>