第25章 京酱肉丝(2/3)
何大清手持一把闪亮的大勺，在灶台前，铁锅翻炒颠得飞起。
铁锅中的食材发出阵阵声响，香气四溢，让人垂涎欲滴。
站在传菜部等着传菜的传菜员小李忍不住咽了咽口水。他已经在这家红满堂工作了三年。
经常都能看见厨房的掌勺师傅们烹制出各种美味可口的菜肴。
而今天，正在制作的是红满堂的招牌菜之一——京酱肉丝。
小李知道，这道菜的制作过程非常复杂。首先，要选用上等的猪肉，切成细丝，然后加入各种调料进行腌制。接着，要将腌制好的肉丝放入油锅中爆炒，直到它们变得金黄酥脆。最后，再加入秘制的酱料和配菜，翻炒均匀，才能出锅。
此时，已经将肉丝爆炒得金黄酥脆，熟练地将肉丝倒入碗中，然后开始调制酱料。他先将豆瓣酱、甜面酱、酱油等调料混合在一起，然后用小火慢慢熬制，直到酱料变得浓稠香甜。
小李不禁想起了自己第一次吃这道菜的时候。当时，他刚刚来到这家红满堂工作，还不习惯这里的工作环境。有一天，红满堂大酒楼的老板请大家吃饭，其中就有这道京酱肉丝。
小李夹了一筷子放入口中，顿时被它的美味惊艳到了。他从来没有吃过这么好吃的肉丝，肉质鲜嫩多汁，酱料香甜可口，让人回味无穷。
从那以后，小李就深深地爱上了这道菜。每次有客人点这道菜，他都会忍不住在一旁偷看厨师的制作过程。他想，总有一天，自己也要学会这道菜的制作方法，让更多的人品尝到这道美味。
噼里啪啦！
小李被一阵噼里啪啦的声音惊醒，他抬头看去，只见何大清正将一勺热油浇在了刚出锅的京酱肉丝上。顿时，香气四溢，整个厨房都弥漫着浓浓的香味。
小李心中一动，他知道，这道菜已经完成了。他看了看墙上的老式挂钟，发现已经快到6点钟了。
餐厅里的客人渐渐多了起来，服务员们忙碌地穿梭在桌椅之间，为客人上菜。
“竹园上菜！京酱肉丝！”
小李端着一盘京酱肉丝，走到了一桌客人面前。他微笑着将盘子放在桌上，然后说道：“这是我们餐厅的招牌菜——京酱肉丝，请慢慢享用。”
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
