第66章 缘分妙不可言(1/3)
林欣把团子放回家后,就跟着陈朗一起去吃中饭,两人找了个吃粤菜的馆子。
“第一次和你吃饭,是我的荣幸啊,记得那天在电影院见到你,如今已经好几个月过去了。”陈朗回忆着第一次见面的情景,心动就在那一瞬间。
“当时忙忘了,其实我那时候应该请你吃饭的,要不是你,我的包也不会被拿回来,后面匆匆一别没想到在我们公司楼下又能再一次与你相遇。”林欣说着。
“我也没想到还能再次见到你,可能就是缘分吧。对了,最近工作怎么样,你是做哪方面的工作,一直还不清楚。”陈朗开口问道。
“我是做商务对接,最近是接手了一个项目,还在慢慢的磨。”
“那很不错啊,来,吃点这个鲈鱼,清蒸的很香。”陈朗给她夹了一筷子。
“谢谢,你也吃吧。”
“看到这个鲈鱼,我就想到西湖醋鱼。”
“哈哈,西湖醋鱼,杭州美食荒漠,这个鱼还是备受争议,可能有些人喜欢吃吧,就像北京豆汁一样,我是不能接受的。”林欣实在是接受不了这个名菜。
“知道西湖醋鱼的来历吗,能够成为一道名菜自然是有它的历史的。”陈朗问着。
“什么来由,我很好奇。”林欣睁大眼睛看着他。
“传闻啊,从北宋南迁后的官府老爷们,极为思念糖醋鲤鱼之后,便有了这道民间千年传承的西湖醋鱼,包括宋嫂鱼羹,也都是北方胡辣汤到了杭州之后的进化版了。但也有一说法是这道名菜是从清代的醋搂鱼演变而来,袁牧在《随园食单》中也提到过,但无论如何,也都不可否认这道菜的复杂工序,若是按照传统的草鱼用料,光是清水吐腥就要起码耗时三天,这并非街头随便一家饭馆在现时承担的起的一件事,更别说能真正传承这道菜肴厨艺精髓的饭店了。这道菜争议之大,更多还在口感,我们现在吃的西湖醋鱼是上世纪80年代才统一做法的。根据1986年杭州市饮食服务公司编写的《杭州菜谱》一书,一条好的西湖醋鱼,可以吃到湖蟹味。烹饪西湖醋鱼的时候,不能下一滴油。调配酱汁的时候要用姜末和醋,醋加姜末会形成一种奇特的反应,有人说这种复合的味道是淡水蟹的味道。将酱汁淋在西湖醋鱼上,鱼肉细腻
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