处理野猪肉(4/8)

的日子里，成为餐桌上美味的佳肴，给家人带来满足和快乐。想着想着，她又转身回到厨房，继续为一家人的生活忙碌着。

    在充满烟火气息的小院里，王翠屏忙完灌腊肠的活儿后，紧接着又开始准备吊风干肉干。

    她先从屋里搬出一张宽大的木桌，将刚刚处理好的大块猪肉一一摆放在上面。这些猪肉纹理清晰，色泽鲜红，还带着微微的热气。王翠屏拿起一把锋利的菜刀，开始仔细地将猪肉切成薄厚均匀的肉片。每一刀下去，都能听到清脆的切割声，肉片在她熟练的刀工下，大小几乎一致。

    切好肉片后，王翠屏开始调配腌制的调料。她从橱柜里取出盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉等各种调料，按照一定的比例放入一个大碗中，然后用筷子搅拌均匀。接着，她把切好的肉片一片一片地放入调料碗中，用双手轻轻揉搓，确保每一片肉都能充分吸收调料的味道。

    腌制好肉片后，王翠屏拿出早已准备好的细绳。她把一片肉片的一端用细绳穿过，打一个结，然后将肉片挂在院子里提前搭好的架子上。就这样，一片接一片，不一会儿，架子上就挂满了腌制好的肉片。

    此时的阳光正好，温暖而不炽热，微风轻轻拂过。肉片在微风中轻轻晃动，仿佛在跳着一曲无声的舞蹈。王翠屏站在架子前，仔细地检查着每一片肉，调整着它们的位置，确保每一片都能充分地接触到阳光和微风。

    随着时间的推移，肉片开始慢慢地发生变化。表面的水分逐渐蒸发，肉片的颜色也变得更加深沉，调料的香气逐渐渗透到肉的每一丝纤维中。王翠屏每天都会定时查看肉片的风干情况，根据天气的变化调整肉片的位置。

    有一天，突然下起了小雨。王翠屏急忙放下手中的活儿，冲进院子，把肉片收进屋内。雨过天晴后，她又第一时间把肉片重新挂出去。在这个过程中，她始终小心翼翼，生怕碰坏了这些即将成为美味的肉干。

    经过数天的风干，肉片终于变成了美味的肉干。它们变得坚硬而有嚼劲，表面泛着油光，散发着浓郁的香味。王翠屏把风干好的肉干小心地取下来，一部分放入密封的罐子里储存起来，另一部分则准备用来给家人做一顿丰盛的美食。

    当她看着满满一罐子的肉干，心中
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