第七百十八章 人生五十年(5/6)
处理海鲜时,如果是虾,那可以用熟虾仁,也可以用生冻虾、鲜虾,但是一定要去头虾。”
“如果做了海鲜中有蟹柳的话,因蟹柳容易煮烂,看到蟹柳煮好,一定要记得马上捞出。”西浦夏美指着蟹柳说着。
“还有,蛤蜊可以用新鲜带壳的,这样做出来的海鲜面也更漂亮一些。”
“最重要的一点就是,煮完海鲜汤,最好加点儿水,不然腥味会重!”西浦夏美郑重告诉了早川直美,并且亲手演示。
“至于这高汤的配料,我现在念给你听,如果记不住,等会可以给抄下。”
“熬制时间,底料得整整超过六小时。”
几个厨师惊异的看着这一切,这说来简单,但是几乎是毫不保留的手把手教,就算是自己女儿也不过如此吧?
难道是她的漂亮?
或者因为她是坂东的贵宾,是为了这个吗?
就在这时,外面有人过来,报告了下,老板娘西浦夏美听到了,立即整个人神情一变,对着早川直美说:“早川桑,我有点事,先出去看一看,你就在这里,先试着做一下吧。”
“嗨!”早川直美答应了一声,她此时正沉浸学习更好食物中,也没有在意老板娘的表情,就继续忙着。
过了会,老板娘西浦夏美又过来了。
她此时变的最开始一样,满脸笑容,风轻云淡,好像似乎并没有任何事发生的样子,只是微肿的眼暴露出了痕迹,她对着早川直美说着:“好消息,山田君回来了,说要吃你作的食物,你和我一起过去吧!”
“啊,是真的吗?”早川直美一喜,她问也没有问裴子云为什么一夜无归,只是连连点首:“嗯,嗯,马上就好了,请稍等一会!”
“我把最后收尾处理一下!”早川直美把食物装进餐具里,和西浦夏美一起匆忙的端了过去,就看见了洗了澡,换了一身和服,脸上有些疲惫的裴子云。
“山田君。”两人都行礼,端了进去。
旅馆的碗是黑底红花,色泽典雅,盛的是高汤,她记得裴子云的口味,加了厚厚的肉排。
面条长长,光泽晶莹滑润。
裴子云吃了一口,咂了一下,忍不住赞叹:“真是香滑,直美你的手艺
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