第774章(1/2)

    第二天中午,霍清辞和林蔓吃完午饭,便进空间抓一头猪来杀。

    进入空间之后,两人默契配合,很快就成功地将猪制服并完成了宰杀。

    霍清辞把猪全部分解后,腌制好晚上要用来炸的肉块,他就去上班了。

    那些没处理的肉和内脏,林蔓带回自己空间处理。只见她熟练地拿起火枪,把猪头、猪脚以及猪尾巴上的毛烧得干干净净。

    接着她又马不停蹄地开始清洗大肠,她先将适量的食盐与面粉混合在一起,然后仔细地搓洗大肠,一遍又一遍,直到大肠没有丝毫异味为止。

    大肠清洗完她又用同样的办法清洗猪肚,洗好用保鲜装好放冰箱冷藏,过两天吃。

    接着她将焯水处理好的猪头、猪心、猪舌、猪脚、猪尾巴以及猪大肠分别放入锅中,加入各种香料和调料,慢慢炖煮起来。那浓郁的香气逐渐弥漫开来,让人垂涎欲滴。

    林蔓喜欢吃卤猪蹄,不过这次她只卤了两只,剩下的两只,她留一只明天拿来炖蹄花汤,剩下一只拿给婆婆。

    一个大锅在卤肉,她又另外拿一个锅出来熬猪油,她将一块块白色的猪板油切成小块,加入姜块和少许水放入锅中慢慢地煎熬。

    等到猪油熬制完毕,林蔓趁热将其过滤装罐备用,猪油渣留着今晚炒青菜。

    另外她剁了二十斤的肉馅,并将它用大袋装好,放在冷藏柜里先冷藏保存,等明天有空了,可以拿来包饺子和包子。

    就这样,从一点林蔓一直忙碌到下午五点钟左右,忙完刚松口气,出了空间一打开门,就见大儿子站在门口。

    “妈妈,现在做饭了吧?今晚吃猪杂汤吧!太公说多放点猪红。”

    “好的我知道了,你去玩吧!”

    其实林蔓不怎么喜欢吃猪杂汤,因为里面全是猪内脏,又是粉肠、猪肝、猪肺、猪腰,现在爷爷还说要在猪杂汤里加猪红。

    既然爷爷喜欢,那就加吧,反这次的猪红没有拿去灌大肠,留着这几天慢慢吃。

    林蔓刚准备淘米煮饭,霍清欢来了,“大嫂,大哥昨天嘱咐我,让我这个点过来拿来东西,请问拿什么东西?”

    “你稍等一下,我现在就去拿给你。”

    霍清
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