第1342章 1342(2/3)

人越来越多。 沈时微是个对自己有要求的老板，越是工作繁忙越是不能忙中出错，怠慢客人。 开店之前，她自己也调研过不少类似的店面，包括自己从小到大也见过不少原本很好吃，但因为生意很火之后逐渐败落的小馆子。 基本都是因为客人多了赚钱多了，被营业额迷了眼，相对就松懈了，开始忘了初心，不那么追求品质反而追求速度，开始敷衍客人，或是招一些店员和厨师来，没经过严密培训就直接让其上岗。 食客在意的自然是饭菜的滋味，味道变了，渐渐的也就不来了。 原本好好一个店，就这么越经营越差。 到最后即便老板把味道改回了原本的样子，食客也早就已经失望，绝迹不来了。 颓势无可挽回，最后只能关店倒闭。 所以越是在店面红火、客流量大的时候，越是要把握住分寸，严格控制菜品的味道和质量。 沈时微一直是这么想的，今天也照例和杜老太、余清溪这样嘱咐了一番。 今天的新鲜菜品按时送来，沈时微还是像以前一样仔仔细细挨个检查了一番，挑了最新鲜的出来。 送菜的老板看着沈时微满眼钦佩。 “沈老板真是做大事的人啊，我也给不少餐馆都供过货，好多馆子有了口碑和名声，生意好了之后，就想降低原材料的成本，多赚些钱。还有的老板自己懒得费心再管这些事，花钱雇了人来，负责人想自己多赚些钱，就把我那些不是太新鲜的菜都买走了。” 送菜的张老板越说越唏嘘。 “只有沈老板，到现在还是这么仔细认真的亲自来挑食材，您这店啊，肯定能越开越红火！” 沈时微笑着将最后一筐菜搬进后厨。 “那就借您吉言了。” 关上后门，沈时微照常开始洗菜备菜，洗刷厨具。 可也不知怎的，今天总觉得有些心神不宁的，眼皮子一个劲儿的跳，心里也有种怪怪的感觉，好像有什么事情要发生一样。 沈时微洗着洗着菜，注意力就不自觉的分散了，心不在焉的，手头的菜连着洗了七八分钟都没意识到。 杜老太在旁边实在看不下去了，上前帮忙将水龙头一把拧紧。 “时微，时微？你没事吧？” 沈时微这才猛的回过神来，低头一看，才发现手里这颗大白菜都快被她洗烂了。 沈时微有些懊恼的将东西放在案板上，叹了口气。 “抱歉，是我走神了。” 原本早上就容易精神不集中，这也算是情理之
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