茶乘拾遺(4/5)

用苛茗。是日，約通茗事數人爲鬬茗，畏水厄者不與焉。

    取諸花和茶藏之，奪味殊甚。或以茉莉之屬浸水瀹茶，雖一時香氣浮碗，然於茶理終舛。但斟酌時，移建蘭、素馨、薔薇、越橘諸花於几案前，茶香與花香相襍，差助淸况。唐人以對花啜茶爲殺風致，未爲隹論。

    茶記言：養水置石子於甕，不惟盆水，而白石淸泉，心不遠。夫石子須取其水中表裏瑩徹者佳，白如截肪，赤如雞冠，藍如螺黛，黃如蒸栗，黑如玄漆，錦紋五色，輝映甕中，徙倚其側，應接不暇，非但益水，亦且娛神。

    陸處士品水，其所嘗試者二十水耳，非謂天下佳泉水盡于此也。

    陸處士能辨近崕水非南零，非無旨也。南零洄洑淵停，清激重厚，臨岍故常流水耳。且混濁逈異，嘗以二噐貯之自見。昔人能辨建業城下水况零崕，故淸濁易辨，此非妄也。

    昔時之南零，卽今之中冷。往時金山屬之南崕，江中惟二冷，葢指石簰山南流北流也。自金山淪入江中，則有三流水，故昔之南冷乃列爲中冷爾。中冷有石骨，能停水不流，澄凝而味厚。今山僧憚汲險，鑿西龍井代之，輒指爲中冷水，非也。

    山厚者泉厚，山竒者泉竒，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚則薄，不竒則蠢，不清則濁，不幽則喧，必無佳泉。

    八功德水，在鍾山靈谷寺。八功德者，一清、二冷、三香、四柔、五甘、六淨、七不噎、八除痾。昔山僧法喜，以所居乏泉，精心求西域阿耨池水，七日掘地得之。後有西僧至云：本域八池，巳失其一。

    國初遷寶誌塔，水自從之，而舊池遂涸，人以爲靈異。謂之靈谷者，自琵琶街鼓掌相應，若彈絲聲，且志其徙水之靈也。陸處士足迹未至，此水尚遺。品錄。

    鍾山故有靈氣，鍾隂有梅花水，手掬弄之，滴下皆成梅花，此石乳重厚之故。又一里景也。

    括地圖日：負丘之山上有赤泉，飮之不老。神宫有英泉，飮之眠三百歲乃覺，不知死。

    梁景泰禪師居恵州寶積寺，無水，師卓錫于地，泉湧數尺，名卓錫泉。東坡至羅浮，入寺飲之，品其味，出江水遠甚。

    柳州融縣靈巖上有白石，巍然如列仙靈夀。溪貫巖下，淸響作環佩聲。

  
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