茶乘卷六(2/8)

    代武中丞謝賜茶表

    劉禹錫。

    伏以方隅入貢，采擷至玱。自遠貢來，以新爲貴。捧而觀玅，飲以滌煩。顧蘭露而慚芳，豈柘漿而齊味。旣榮凢口，倍切丹心。

    謝賜新茶表

    柳宗元

    臣以無能，謬司邦憲。大明首出，得親仰于雲霄；渥澤遂先，忽沾恩于草木。况茲靈味，成自遐方。照臨而甲折惟新，煦嫗而芬芳可襲。調六味而成美，扶萬壽以效珍。豈臣賤，膺此殊錫。啣恩敢同于膏酒，滌慮方切於飮氷。

    進新茶表

    丁謂。

    右件物產異金沙，名非紫筍。江邉地暧，方呈彼茁之形；闕下春寒，巳發其甘之味。有以少爲貴者，焉敢韞而藏諸。見謂新茶，葢遵舊例。

    序

    茶中雜詠序。

    皮日休

    按周禮酒正之職，辨四飮之物，乃其三曰漿。又漿人之職，典王之六飲，水、漿、醴、凉、醬，馳入于酒府。鄭司農云：以水和酒也。葢當時人率以酒醴爲飮，謂乎六漿，酒之醨者也。何得姬公製爾雅云：檟，苦茶。卽不擷而飲之意。聖人純于用乎，抑草木之濟人，取舎有時也。自周巳隆，及於國朝茶事，竟陵子陸季疵言之詳矣。然季疵以前，稱茗飲者必渾以烹之，與瀹蔬而啜者無異也。季疵始爲經三卷，由是分其源，制其具，敎其造，設其噐，命其煮，俾飲之者除痟而去癘，雖疾醫之不若也。其爲利也，於人豈少哉。余始得季疵書，以爲靥矣。後又獲其顧渚山記二篇，其中多茶事。後又太原温從雲、武威叚鴈之各補茶事十數節，竝存於方冊。茶之事，由周至於今，竟無纖遺矣。昔晉杜毓有殚賦，季疵有茶歌，余缺然於懷者，謂有其具而不形於詩，亦季疵之遺恨也。遂爲十詠，寄天隨子。

    煮茶泉品序

    葉清臣

    夫淸黍汾麻，泉源之異禀，江橘淮枳，土地之或遷，誠物類之有宜，亦臭味之相感也。若乃擷蕐掇秀，多識草木之名，激濁揚清，能辨淄澠之品，斯固好事之嘉尚，慱識之精鑒，自非嘯傲麈表，逍遙林下，樂追王蒙之約，不敗陸訥之風，其孰能與于斯乎？吳楚山谷間，氣淸地靈，巖碩頴梃，多孕茶莛，爲人採拾，大率右於武夷者爲白乳，甲於吳興者爲紫筍，産禹穴者以
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