第261章 凤凰本是凡鸟(1/3)
几个孩子齐声答应。
每人分了一块儿凤凰蛋，所有人全都小心翼翼的吃了起来。
美食家丁秋楠咬了一口蛋清，点评道：“这蛋清有的地方脆，有的地方韧，有的地方还软，口感层次丰富。”
又咬了一口蛋黄，点头道：“绵软、细腻、粗粝，口感多样。咸香、甜香、鲜香，滋味不同。哥，这味道简直绝了。”
刁大河笑着道：“老班要是听了你这个评价，肯定会觉得找到了知音，估计做梦都能笑醒了。”
丁秋楠笑着道：“我就是会吃。”
推了下刁大河的胳膊道：“哥，你别卖关子了，说说这菜是怎么做的吧。”
刁大河笑着道：“说起来这里还有个典故呢。
想当年粤菜大师陈顺年名动天下，慈禧太后就想把他招进宫当御厨。
陈顺年不从，慈禧太后就出了一个题目为难他。
她说啊，我出个菜名，限你半个月做成。你要是能做出来，就放了回去。要是做不出来，就治你个欺君之罪。
慈禧太后让陈顺年做的就是这道凤凰蛋。
就像你说的，凤凰是神鸟，凡人哪儿见过呢？
陈顺年得了这个题目可为了难，想破脑袋也没有对策。
却说这一天他老婆看他着急上火，不肯吃饭，就亲手给他做了个鸡蛋羹。
因为鸡蛋不够了，就加了两个鸭蛋。
陈顺年一吃觉得味道不对，就询问了缘由。
她老婆就把做鸡蛋羹鸡蛋不够加了鸭蛋的事儿告诉了他。”
周围几人一边品着美味，一边听故事都入了迷，听刁大河停下不说，纷纷问道“然后呢？”
刁大河道：“这下倒是给陈顺年提了醒，他脑筋一动便想出了这道名菜——凤凰蛋。”
丁秋楠道：“我好像知道这凤凰蛋是怎么做的了，就是把各种禽类的蛋搅和在一起对吧。”
刁大河给丁秋楠竖起了了大拇指。
“不错，凤凰是百鸟之王，所以陈顺年就找来了一百种鸟的蛋，蛋清蛋液分离，加入各种调料，用特殊手法制作出了凤凰蛋。”
丁秋楠道：“虽然听着简单，但这也算是奇思妙想了。
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