第364章 米粉肉臊(3/3)

香。

    肥肉先下锅把猪油煸出来,香料也这时候放,和肥肉一起炒,香料的香味可以全面的炒出来。

    炒到肥肉煸出大量的油,肥肉出现金黄色,再倒入瘦肉,把肉的水份蒸发完

    加入适量料酒,生抽,胡椒粉,翻炒均匀,最后炒到肉变成这种焦黄色就是最好了

    这时候关火加入适量辣椒粉,我们利用油的余热把辣椒粉炒香。(不关火辣椒粉会炒糊)

    再倒入清水没过肉,水加好以后,再倒点老抽,多加点盐,一定要多加盐,要超出平常炒菜的咸度。(可以多倒一点,最后可以多留点汤汁,汤汁浇在米粉上才美味。)

    大火烧沸以后转小火炖煮25-30分钟,最后放少许味精收点汤汁就可以出锅了。

    盛米粉的碗里调一个地底味,少许盐,鸡精或味精,生抽,加一勺开水化开。再把米粉盛入。

    然后在米粉上舀两勺肉臊子,再淋点臊子汤汁,最后再撒点香葱。

    梓涵,听着不复杂,可我觉得复杂。

    没事,等以后你多做一两遍就好!

    ——————

    该说不说,两人的电话很及时。晚饭后两家才针对这是做了安排,这次是连家里的女也参加了讨论。拿出章程才过十分钟左右,田家两人上门拜访。

    先到墨家,一番寒暄后,田家小儿子和大孙子觉得墨家人反应淡淡的,根本没有电话里热情,也不明白怎么回事就起身告辞。

    两人又到云家拜访,云家老爷子连面都没有露一下。也只坐了几分钟就如坐针毡的站起身告辞。

    小叔,他们两家怎么回事,难道知道我们早到了,现在才来拜访生气了?

    应该不是,之前这两家对我们家不是这样子的。离那么远都时不时的寄东西,还电话关心我们……

    哎,想不明白我们就打电话回去问问,就知道了!

    当两人知道事情经过,觉得无语到极点,家人就不能装装样子吗?他们才来什么都需要人脉,虽然那人说可以帮他们,可有关系也能快速立起来啊

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