第364章 米粉肉臊(2/3)

一家说吗……

    因为打电话跑过路口，又重新往回走。

    哇，我看到了，那边人有点多。这还是很好找的嘛。

    梓涵你看这应该是学校旁边。

    嗯，这样以后我们不想吃食堂就可以来这里吃吃。

    好啊，好啊，走走走，我们要吃大碗的！

    呵呵呵呵，好啊！

    进店点了老板推荐的肉臊臊子，坐在店里闻到香味，两人都不争气的吞口水，又都装没有这回事。实在憋不住哈哈哈大笑起来。

    店里其他人看两个美女在开怀大笑，忍不住看了一眼又一眼。

    两人还不知道就这一笑招惹了一朵烂桃。她们旁边桌有三个男生，看她们的笑容被迷住了。有两个人耳朵都有点点微红。

    老板端上粉，细心说了辣椒比较辣，她们可以先自己少放点，不够味再加！

    梓涵是知道这地方的辣椒不是其它地方的辣椒那么温柔。

    啊，又辣又爽，好吃，粉也有弹性。

    嗯，好吃以后我们再来吃。快吃吧，一会还得去打包炒菜。

    （注湖南米粉的历史可以追溯到2200多年前。根据1974年在长沙阿弥岭汉墓出土的米粉作坊文物，可以证明长沙米粉是迄今为止世界上最早的米粉形态，也是乾隆下江南的御用食品）

    出了米粉店，在去找菜馆路上梓涵告诉丽丽一个好消息。

    丽丽，老板家的肉臊，等回京市我教你炒，拿来吃面味道应该不错。

    你现在先给我说说方法，材料我听听看复杂不？

    好，米粉 (粗），五花肉 (500g-1000g)，辣椒粉 (适量)，桂皮 (两小段)香叶 (小的3-4片，大的两片)豆蔻 (两粒)，姜片 ，葱花 (适量)草果 (两粒)，酱油（生抽 和老抽 )，料酒 (适量)，盐 ，胡椒粉 (1勺)

    （米粉有新鲜，这可以直接烫煮。半干米粉或干米粉需提前煮并泡在水里，需要吃的时候再烫煮）

    炒肉臊步骤

    炒肉臊子可以选用比较肥一点的五花肉，也可以选带肥肉的前腿肉。

    肥肉和瘦肉都切成比较小的肉片，一定要小一点，炒出来才
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