第167章 烤肉时刻(4/5)

理一下这些肉，我去接着弄。”香川说着就又拿起一个烤盘，用同样的方法送入砖炉，砖炉内部被贴心地分成了两层，香川看到刚刚取出来的烤肉成色不错便一口气把两个烤盘一起送了进去。

    关上烤箱门后，香川随手从第一个烤盘上拿了两个烤好的鸡蛋，用隔热手套拨开外层的隔热纸然后再桌子上压着滚了一下，脱下手套后拨开蛋壳，焦香的味道扑鼻而来，她用叉子插起鸡蛋，蘸了蘸旁边的盐和胡椒，咬下一大口，紧致的蛋白和干香的蛋黄带来不同于水煮蛋的美妙滋味，让她有些欲罢不能。

    这时候旁边传来了阵阵鸡肉的香味，她转头一看，艾诺拿着压缩激光切刀麻利地将整只鸡切块，鸡肉的身体部分已经切成了一块块，现在他正准备对着鸡腿和大鸡翅。

    “手下留腿——！”香川飞快地冲过去一把夺过艾诺手上的鸡腿，“这又不是做炒菜，烤肉的时候不要对四肢下手！”

    说着她拿起旁边准备好的隔油纸，麻利地把两只鸡大腿和翅膀的鸡小腿根部包好放到餐盘旁边，然后拿过艾诺的压缩激光切刀将鸡翅和翅中分好一并摆在旁边。

    “为什么不把鸡大腿处理掉？”良恭问出了旁边围观香川切菜操作的欧阳亚婷和一脸郁闷的艾诺心中的疑问。

    “一个是因为鸡大腿的骨头比较难切，当然我指的是对于古代人来说，如果用古代的厨具强行切开的话很容易让碎骨混在里面，那还不如直接拿着吃。其次就是鸡腿肉本身的口感，鸡肉的口感要求软中带韧，鸡浑身上下最符合这个标准的就是鸡腿，鸡腿的肉紧实且不干柴，而且腌制时容易入味，再加上棒状的结构很容易拿在手上，对比其他部位，更有视觉冲击力。一只鸡可就只有两只大腿和两只小腿呢，放在人多的家庭可谓是僧多粥少，所以在从上古时期到古代时期，鸡腿肉对于喜好食肉的食客来说都是日常不可多得的美味。”

    “那他们还挺可怜的。”艾诺评价道。

    “倒也还好，后来经济和农业条件上去了，培育出了可短期出栏的鸡后，市场上的鸡腿肉价格也跟着下来了，只不过和土生土养的家畜鸡相比，肉质还是有所欠缺。”香川看着眼前的烤鸡肉大拼盘，狂咽口水，“也得亏是我们现代的农业技术登峰造极，一只和古代土鸡差不多品质
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