第141章 麻婆豆腐简化版(2/4)
一块豆腐，现代人连豆腐都没见过，哪里有吃过烹饪过的豆腐，这句话要是说出口那可就真露馅了，自家的团员有一个是一个，都不是省油的灯。
“味道？”欧阳亚婷三人面面相觑，各拿了一支勺子从香川的碗里舀了一小勺豆腐放入口中，然后香川就看到三人的表情肉眼可见地从好奇逐渐变成一言难尽的复杂。
“古代人真的是用这种东西来烹饪的吗？”本就不习惯豆腥味的艾诺本着不能浪费粮食的原则，废了老大的劲才把口中的豆腐咽下去，但是脸色黑得和看到香川的数学月考分数时的样子有的一拼。
香川干笑两声。连她这个“古代人”都不习惯直接吃豆腐，更何况是现代人。不过看三人对这豆腐已经是一副兴趣缺缺的样子，她赶紧说道：“直接吃估计不行，我试着参考食谱做做看吧。”
结果还是只能用老方法来替豆腐正名。
香川打开仓库的库存和家中常备的药材列表。
倒腾完豆腐后距离吃饭没多少时间了，她现在冲回房间去搜豆腐食谱也不太合适，所以只能从自己在老家看妈妈做菜和大学毕业后刚出来工作的那一两年亲自下厨的记忆来搜索一些豆腐的简单吃饭。
豆腐拿来做菜其实很简单。豆腐是一个很擅长吸附汤汁的食材，它在餐盘上好吃与否，大多取决于其他食材、调味料或者烹饪手法，口味重的麻婆豆腐、臭豆腐，口味淡的白菜豆腐煲、豆腐鱼汤……香川记忆里自己吃过的豆腐料理能列出好一串，但是从中选出当下能做出来的，那真的有些难为人。
最大的难点就是调味料不够，这个调味料指的不仅是酱油，还有蚝油、花椒等现代人没有接触过的调味品，随便选一个口味较重的食谱，到时候做出来的成品也许能让大伙满意，但估计还是满足不了自己挑剔的舌头，所以绝大部分暂时先不做考虑。
口味较淡的食谱能选的可就多了，不过这会时间紧，她就优先选一些坐起来相对比较快的来弄。
在心中敲定今晚的晚饭菜单后，围观的舌尖社成员三人组也开始被她指挥着帮忙打下手，得益于平时社团活动时间让三人练习的一些基本功，简单的切菜和腌制自然不在话下，香川自然也能腾出手来处理一下豆腐和调味料。
工
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
