第223章 专业对口(2/4)
中间剖开，沿着脊椎骨切，斩断颈椎前端。
再在腔体内斜切一刀，把关节骨头都取出来。
这些骨头不浪费，留着熬高汤。
接着，在肉厚的地方划花刀，但不能割破皮。
这样腌制和烤的时候容易入味，确保每个部位口感均衡。
然后，用滚烫的热水反复烫猪身，变色后泡冷水。
去骨后的猪崽子软绵绵的，肉质鲜红透亮，弹性十足。
最后，把处理好的乳猪送入冷藏库，作为第二天的备用。
“东方新哥哥，喝口茶呗？”
赵璐思不敢看杀猪那画面，下车就躲进了屋里。
见到东方新从冷藏库出来，她急忙哒哒哒跑来，双手捧上一杯热茶。
“刚好渴了，谢了。”
东方新接过茶杯抿了一口，随后摘掉橡胶手套扔进垃圾桶。
这手套已经用了半个月，满是血污，也该换了。
他转身走向躺椅，打算先休息几分钟，再处理其他食材。
赵璐思见状，绕到椅子背后，蹲在他跟前。
“累了吧？要不要我帮你捶捶腿？”
“别了，要是被人拍了传上网，我还不被你的粉丝喷死。”
赵璐思鼓起腮帮子想了想，觉得他说得有理。
毕竟影视城里狗仔无处不在，有时候比演员还多。
你永远猜不到，那个假装路过的，何时会掏出单反咔嚓一张。
于是，赵璐思放弃了按摩腿的想法，托着下巴开始欣赏东方新的侧颜。
这时，赵小河提着肠子去后院清洗，浑身散发着说不出的味道。
“这肠子洗得咋样？”
“味道真好，居然还有奶香味，应该是刚断奶不久，闻着带劲。”
东方新嘴角抽了抽：“我问的是洗得怎样，不是味道怎样。”
赵小河用手肘蹭了蹭鼻子：“这个你放心，没人比我洗肠子洗得更干净了。”
“行，肠子也放冷藏库吧，明天直接做九转大肠。”
“好嘞，包在我身上。”
赵小河转身出门，端着盆里的猪肠，走进仓库。
次
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