第133章 关键是要完整(2/4)

    “你想啊，我拜师了他能不教吗？”

    “然后呢？”

    “他教我时做的那些菜，谁吃？”

    胡军沉默片刻：“你可真够机灵的。”

    张若云：“？？？”

    “我说的是策略，你的策略真机智。”

    转瞬之间，时针指向了中午。

    东方新从椅子上起身，步入厨房，开始准备午餐的食材。

    电影虽比电视剧短，但工作人员数量却多出不少。

    就拿《赌》这个剧组来说，摄影部门的人数比《长歌行》还多八个。

    再加上美术指导、艺术指导、现场编剧团队、录音部、后勤部。

    还有化妆部、布景组。

    加起来快八十人了。

    除了导演、几位副导演和几个主演不在剧组用餐，

    其他人几乎全靠东方新的一手好菜过活。

    因此，他的工作量并不比以前轻松。

    东方新站到料理台前，拿起四条鲅鱼，处理干净后每条切成四段。

    接着清洗猪蹄，用火轻轻燎去表面的细毛。

    随后，他利落地将猪蹄沿着趾缝劈成四瓣。

    这一步其实很费力。

    但在体质强化的加持下，东方新的力气大了好几倍。

    劈猪蹄时力道十足，吓得赵小河直往后缩。

    油锅烧热，鲅鱼块下锅炸至金黄酥脆。

    猪蹄和五花肉一同焯水，洗净浮沫。

    然后在汤桶底部铺上白菜，依次码上鲅鱼、猪蹄、五花、海带结、藕片。

    花椒、大料、桂皮、香叶包成小包，投入汤中。

    葱段和姜片按比例切好，一并投入。

    再以醋、糖、料酒、酱油、盐调味。

    最后，东方新盖上锅盖，锁紧，给锅内增压，开始慢炖。

    酥锅这道菜，做法类似乱炖，

    但实际上，它是鲁菜发源地的传统年菜。

    家境不富裕时，可以不放鲅鱼，也可以不放猪蹄。

    多放些炸丸子、炸藕盒、炸土豆。

    穷有穷的过法，富有富的享受。

    但随着时代
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