第29章 豆豉火锅准备ing(2/3)
好地清洗，去除表面的杂质和油腻。
接下来，许爸拿起菜刀，仔细地将猪皮上被烧灼后的黑色腻子逐一刮去，渐渐地，金黄的猪皮展现在眼前，闪烁着诱人的光芒。他再用钢丝球开始用劲搓洗整块腊肉，整块腊肉搓洗一遍，再换水，继续搓洗，水混了以后又换，才仔细查看腊肉缝隙地方是否清洗干净了，一块腊肉换了四三道水，如此反复，直到水变得清澈透明为止，才算清洗干净。
清洗腊肉的这个过程需要足够的耐心和细心，但许爸却做得一丝不苟。
当腊肉彻底清洗干净后，许爸再次将其切成数块，放入热水中。然后，他往灶里添了几块大柴，让火势更旺一些，最后盖上锅盖，让腊肉在热水中慢慢炖煮，让肉质更加鲜嫩多汁。
整个过程虽然看似简单，但却需要许爸的用心和技巧。腊肉清洗不干净吃起来就会有一股烟尘涩味，所以家里每到想吃腊肉了，处理腊肉的一定是许爸，长此以往的自有一套腊肉清洗指南。
家中此时正呈现出一幅热火朝天的忙碌景象：许妈正在专心致志地摆弄着糍粑辣子，将其制作得精致可口；另外的许爸则仔细认真地处理着腊肉，让它们焕发出诱人的光泽。与此同时，在田野间的许攸攸也没有闲着。只见她动作娴熟地采摘野菜，荠菜、灰灰菜、折耳根叶子已经装满了整整一篮子。此刻，她正蹲在地上挖掘着折耳根呢！突然间，她意识到虽然火锅美味无比，但吃多了难免会感到油腻。于是，聪明伶俐的她便开始寻找一些能够解腻的菜肴。经过一番寻觅，她终于发现了一处长满折耳根的地方，并立刻投入其中开始捣鼓起来。这一家人都在齐心协力，共同为晚上那顿令人期待已久的火锅做着准备。
篮子被装得满满当当的，实在是再也装不下，许攸攸这才回了家。
一到家她就拿出大不锈钢盆子装了大半盆水然后将篮子里的叶子菜全部倒了进去先泡一泡，休息一会再洗。
几样野菜很好分区，一家人口味不一样，所以许攸攸和老妈一起清洗的时候用几个小篮子区分开来，在外面的时候图方便都是一股脑儿丢进篮子。
下雨的天黑得较快，许攸攸清洗了第一遍，第二遍过水的时候就交给了老妈，她自己走进了厨房。
饭已经被
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