第1382章 风雨交加(2/3)
,鱼的长度大概有个七八公分,背部呈浅黄色,下腹则是灰白色,
赵勤也将它们认成是麦穗了,直到他拿起一尾细看,系统科普才知道,
这鱼俗名叫石头鱼,学名云南盘鮈,属于我国独有鱼种,对水质的要求极高,至于口感嘛,还没尝呢。
“我接着弄,勋哥,你跟声哥帮着杀一下吧。”赵勤说着,重新布网,
王家声跑一趟,拿来两个小盆和剪刀,开始杀鱼,这么小的鱼,且水质如此之好,所以不用去鳃,
用剪刀在肚子的位置剪开一个小口,稍用力一挤,内脏就可以清除,鱼小处理起来很麻烦,但两人都是有耐性的人,没到起第二网,他们已经将第一网的鱼给处理完了,
估计得有一小碗的样子,
没一会,起的第二网更多,足有一百多条,大概四五斤的样子,
如此反复,太阳落山,赵勤才收工,两个小盆已经装满了渔获,清一色的石头鱼,
至于捕不到其他鱼,赵勤也能理解,制作的抬网不大,且入水较浅,一些底层鱼类肯定不会入网的。
“军哥,留一小部分打汤,剩下的全炸了,晚上下酒。”
“知道了。”钱必军接过鱼,先码了一层细盐,又攥了点姜葱水在里面,
要是他自己吃的话,这些步骤都可以省略,弄熟就行,但他知道,阿勤是个吃货,在吃上很讲究的,
搅拌一番,这才加入少量面粉,又打几个鸡蛋一起混合,起锅烧油,油温四成左右,下入鱼,等到表皮微黄捞出,
全部过完油,再二次复炸,捞出后,再撒点孜然,完美。
赵勤在另一边烧鱼汤,这个更简单,这种野鱼怎么做都不会有土腥味的。
利用煮汤的间隙,他来到师父的面前,见对方面向西边抬头望天,“师父,你在看什么?”
“唉,太白未有变化。”
赵勤听不懂,老道给他解释,所谓的太白,就是指天上的金星,至于变化不变化,老道就没过多解释了。
“师父,这才第一天。”
“嗯,吃饭吧。”
晚上的炸小鱼和鱼汤,得到了一致的好评,赵勤喝了有三两左右的白酒,正好入睡
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