第133章:小马屁精(3/5)

 心里有问题,这会儿有机会,他自然就将问题脱口而出。

    老人坐在灶台前烧火,笑着说道:“石膏是一样,但又不一样。”

    夏之淮满脸疑惑。

    绾绾恰巧此时也走进来,正好听老人讲道:“点豆腐用的石膏,是生的。”

    “糊墙用的石膏,是熟的。”

    绾绾站在夏之淮身边,听着

    生熟石膏一头雾水。

    “现在点豆腐用的石膏卤,都是市场上买的食用级别的,而你平时看到建筑刷墙的石膏,医院里打的绷带石膏,都是熟石膏,那是需要经过烧制才能制成的,并不能用来点豆腐。”

    夏之淮:“烧制石膏,就是加热吗?”

    老人点点头:“是这么个道理,但是具体的我也说不好,只是听说温度不能太高……”

    绾绾听不懂,扯了扯夏之淮的袖子:“哥哥,石膏熟了就能吃吗?”

    夏之淮:“……”

    “所以你一脸认真听了那么久,到底是听了个寂寞吗?”

    夏之淮弹了一下她圆圆的脑门,哭笑不得。

    绾绾捂住额头,扁起了嘴。

    夏之淮叹气:“石膏不能吃,吃了你肚子会疼的。”

    “那你们为什么要讨论这个?”

    “点豆腐啊。”

    夏之淮弯腰把木桶里的豆浆倒进锅里,盖上了木锅盖,等待豆浆加热。

    “石膏就是点豆腐的必要工具。”

    “就像你喝奶,要用水把奶粉冲开,这样才能变成牛奶。”

    “现在锅里的豆浆加热,煮熟了它还是一锅豆浆。”

    “但是你加点石膏粉进去,它就会变成豆腐脑。”

    “豆腐脑放在包袱里,然后用模具压一压,它就变成了豆腐。”

    绾绾眨了眨眼睛,不再说话。

    反正好像是懂了,又好像没懂。

    夏之淮也不急着让她明白这些,绾绾比一般孩子聪明,亲眼看到豆腐如何制作,她自己慢慢就能理解了。

    …

    …

    锅里的豆浆很快就开了,这也是夏之淮第一次做豆腐,虽然他有点讨厌节目组非要搞个这么大的石磨来坑
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