第122章 许大茂被赶走了，以貌取人？(2/4)
“好的，领导。”陈秘书应了一声，随后前往厨房通知阎解文。
阎解文接到消息后脸色不变，和剧情里一样跳过了看电影的剧情，难道许大茂这丫的说自己的坏话了？
有可能，毕竟许大茂就一坏比，不过这丫的敢整自己，看来是欠收拾了。
食材很多，阎解文扫了一眼，就确定做哪些菜了。
麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，东坡肘子，水煮肉片，红烧茄子，再来个素菜清炒白菜，齐活。
先处理肘子吧，把整个猪肘清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜去除血水和腥味。
肘子尽量煮透，这样才能把血水彻底煮出来。
约摸十五分钟左右，肘子出锅擦干，再用酱油抹匀。
什么？为什么不用老抽？因为这时候市面上只有临界于生抽和老抽之间的酱油。
把猪肘都抹上色后放一旁风干，期间处理其他菜。
肘子风干好后开始油炸，所有位置都得炸到，这样起的虎皮才均匀。
炸熟炸透后，将猪肘放进冷水里泡着，等待起虎皮，期间再处理其他菜。
半个小时左右，肘子的表面已经起了凹凸不平小颗粒，这时虎皮就算起好了。
跟着加水和冰糖炒糖色，高速搅拌让冰糖融化，让水加速蒸发，片刻的功夫，锅里就只剩一碗的深琥珀色的糖色了。
糖色倒出备用，将起好虎皮的肘子丢进炖锅里，加水加糖色加酱油加老三样的香料炖煮两个小时左右。
这时候，其他菜已经陆续上去了。
会议室里，王爱民脸色肃然，和几个老下属说道：“今天找你们来不是来喝酒的，是要跟你们透透气。”
“最近形势会比较严峻，你们在工作岗位上要少说话多做事，千万要注意随时会下发的新政策。”
杨厂长等人连忙点头，他们也注意到外边的风声了，可以用草木皆兵来形容。
就连身居高位的老领导都这么严肃的交代他们，看来未来一段时间他们要多加小心才好了。
磕磕磕，敲门声响起，陈秘书走了进来，小声的和王爱民汇报道：“领导，菜做好了。”
“噢，这么快啊！”
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