第2831章黄家拜年(2/3)

口而出：“你家的卤味不错，口碑极好，何不直接去县城开一家分号？还有你做的烤串、热锅子，都是新鲜别致的吃食，定会受欢迎。”

陈家旺闻言，却微微蹙眉，面露犹豫：“我早前特意留意过，县城里做卤味、热锅吃食的老店不在少数，遍地都是同行。我们初来乍到，真的能赚到钱吗？”

县城的吃食铺子皆是做了多年的老字号店铺，客源稳固。

他们夫妻二人如果也做，生意怕是不会太好，不仅赚不到银钱，反倒折了本钱，实在得不偿失。

黄大夫看他一眼：“你这话便错了。难道镇上就没有其它饺子馆、卤肉铺？可到头来，依旧是你家生意最红火。未曾尝试，怎么就给自己判死刑了呢！”

在黄大夫看来，开吃食铺子是最稳妥的营生。民以食为天，世人可以少置新衣、少买瓷器，却一日三餐离不得吃食。

衣物几件便可换洗度日，瓷器只是装点摆设，皆非刚需。唯独吃食，人人必备，永远不愁客人，远比其它行当安稳。

陈家旺道出心底顾虑：“您说的道理我都明白。可县城那些老店扎根多年，食客早已习惯了他们的口味，认准了他们的招牌。我们新开的普通卤味铺，大概率会冷冷清清。”

他心中早有盘算，要么不开，要开就开一间全城独一份的特色铺子。

抢先做出独家生意，等旁人纷纷跟风效仿时，他早已赚足第一桶金，名声也扬了出去。

届时他便是这份特色吃食的始创者，食客只认他家口味，旁人再想分一杯羹，也抢不走生意。

黄大夫闻言微微皱眉，打趣又带着提点道：“我何时见你这般畏手畏脚过？往日行事向来果敢，做生意最忌瞻前顾后、买卖行当，本就是各凭本事立足，只要你口味绝佳、物美价廉、待人热忱，何惧比不过那些老店？”

他对陈家旺的能力还是很有信心的，从最初摆摊卖卤肉的小摊贩，一步步做到坐拥两间旺铺、数处产业，这份本事和眼光，绝非寻常商贩可比。

陈家旺轻轻摇头：“我不是胆怯，只是想做一门独一无二的生意，才能出奇制胜，留住食客、多赚利润。寻常卤味铺，已然没有新意了。”

他心底早已萌生了一个绝妙新点子。

县城富贵人家、酒楼贵客，向来嫌弃鸡头、鸭头、鸡脚、鸭脚这类食材，觉得上不得台面、有失身份。加之这些部位肉质稀少，寻常食客也不爱食用。

城中各大酒楼做菜时，都会提前将这
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