第102章 现教现学(2/3)
，喜欢黄秋霜得很，也一口一个“闺女”地叫黄秋霜。
听得靳卫东跟黄建国大眼瞪小眼。
靳卫东重生前从没机会体会这种感觉，虽然觉得有些别扭和不对劲，不过刘碧华似乎很开心，所以也想纠结这个问题。
黄建国从其中嗅到了不一样的气味，忙挑起话题，缓解尴尬：“你说春茶叫我跟李林富两个人去收，你不去了？”
靳卫东说：“嗯。”
黄建国：“我们要是收上来不合格怎么办。”
靳卫东笑了笑：“怎么会，这事简单得很。来我现教你现学。”
这一阵子陆陆续续添置了不少东西，比如茶具，比如茶桌和椅子。
他拿了一星到五星的茶各一饼出来，在桌上一字排开，指着它们说：“品茶其实就是望闻尝味道。你先观察一下这个叶子。其实光从外表就能看出问题了。五星红茶条索完整，乌黑饱满，有金色细绒毛。闻起来有浓郁茶香，没有霉烂气味。这个就是顶级红茶。”
黄建国：“这个金色绒毛是什么？茶叶怎么还跟猴儿一样会长毛。”
靳卫东：“这个叫‘金毫’，是用茶叶最嫩的芽头部分做成。因为富含茶多酚，在发酵的时候被氧化为茶黄素、茶红素。有了这个金毫，所以红茶并非只有乌黑这一种颜色，而是黑金相间。金毫越多的红茶越鲜嫩。金毫富含芳香物质让红茶闻起来更加醇香。这就是茶农用心做茶，不肯用老叶，虫叶子充数的表现。这种茶农不但手艺好，人品也不错，如果他能每次都交这种茶来，就是我们以后要重点扶持，加强合作的对象。当然也有人喜欢喝老叶茶，那是个人习惯，不在我们考虑范围内。”
他拈了几片，泡了一小壶，给黄建国和自己一人倒了一杯。
靳卫东把茶末拿出来，说：“你看，都是嫩叶，而且根根分明。泡完也不会碎。你细细品味一下茶香和回甘。”
黄建国喝了一微微点头：“嗯。果然好喝。”
靳卫东拈了一小片干茶条说：“如果能泡，当然最好，如果条件有限，直接放嘴里嚼也是能尝出好坏的。每换一种茶叶品尝的时候，最好用白开水漱漱口。以免不同茶叶的口味相互影响。”
黄建国依葫芦画瓢试了一小根
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