第83章 夜访(1/5)

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    比赛结束后的第二天是个周日，艺校师生们回家的机票已经订好了，就在下午三点，为了方便路上有个照应小月也只跟他们一起回去，而丁一尘因为公司另外的工作安排，还要在上海待两天所以大清早带着一群女孩在夫子庙附近玩了一早上，又是好吃好喝招待了一番才算是高高兴兴的送走。

    看着冯婷她们乘坐的飞机升空，丁一尘再次回到候机厅，因为自己乘坐的飞机也将在一个小时后起飞，这下终于可以安静一会了。

    靠在沙发上又睡不着，于是想到了这次去北京需要落实餐厅的一些具体事宜，比如位置、经营类型、从业人员的招聘等等，虽然这些东西自己没有具体做过，但就凭借自己这二十年的吃货经验和工作经历也可以装半个专家了。

    第一，当然是餐厅的位置，这是所有条件中最重要的一个，只有位置好才能起到事半功倍的效果，那些什么“酒香不怕巷子深”都是过去的事了，尤其现在的人越来越懒，那些托大的品牌全部死在了太过自信上，所以位置和交通便捷永远是第一要素。昨天电话里郑燕也说了，他们已经找了三个地方都比较合适，让他再去看看好做出最后的决定。

    第二，就是确定做哪一个类型的餐厅，是中餐、西餐、火锅、海鲜馆还是老北京人最喜欢的涮羊肉。其实丁一尘早想好了，这些东西在首都这个地方太多了，而且将来还会有更多的品牌进来，自己再开一个也没有什么优势，而且这些成熟餐饮模式之间的市场竞争也很大，另外就是同业的原因对于这一领域的技术人员争抢也更明显，时间长了人员的不稳定和成本也会增加，所以自己不会涉足，虽然说是要把那些钱都花出去，但也不是盲目的乱来，那样的话不仅身上的债务不会轻松，而且小命都有危险。别看这些人平时都是满口之乎者也的大道理，其实下起黑手甚至比那些江湖人士还狠，就因为他们的手中拥有无上的权力，在这片土地上抹杀一个人比捏死蚂蚁还简单。

    第三嘛，当然是怎么样保证自己的私人利益，否则被人中途换掉都不知道是怎么回事。要在原材料的加工过程中设置一些技术堡垒，这样既能制造所谓“配方”的神秘性，又可以减少其他同行的模仿，保证自身利益的同时方便以后做连锁加盟。

   
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