第62章 制作葛根粉(1/3)

    把葛根全部清洗干净后,就得准备接下来的工作了——制作淀粉。

    这些清洗干净的葛根并非直接煮来吃,而是用来制作葛根粉。

    有了葛根粉,还怕做不了蛋糕吗?

    不过,因为这些葛根是野生葛根,因此出粉率估计不是很高。

    大约在20左右。

    也就是十斤葛根能出两斤粉。

    这四五十斤葛根,约莫能出将近十斤粉吧。

    想着这些,李青峰又找来刀子竹片一类工具,将清洗好的葛根再细致的清理一下。

    因为葛根表皮有皱褶,里头可能会有一些泥沙储存在里头。

    为了制作出干净的葛根粉,这一个步骤绝对不能省略。

    把葛根完全清理干净后,再用菜刀将这些葛根切成小块。

    若是有机器,把葛根直接往机器里塞就行。

    但没有机器,就只能用这种原始的办法。

    切碎葛根,再利用自己的大力气把小块的葛根捏得粉碎

    当然,这个步骤得偷偷进行,不能让四叔看到。

    不然四叔估计得吓坏。

    把所有葛根捏碎成粉末状后,放入塑料盆里,注水搓揉。

    一番搓揉后,就能将葛根渣渣里的淀粉全部洗出来。

    之后,就沉淀淀粉,倒出多余水分

    黄昏之时,李青峰得到了不少湿淀粉。

    一部分湿淀粉用来制作今晚的蛋糕,一部分则留着晒干储存。

    往湿淀粉中打入鸡蛋,放入盐巴,搅拌均匀后,热锅下油。

    油热后倒入淀粉鸡蛋液,摊开成薄薄的一片。

    在火力的加持下,没一会儿,葛粉鸡蛋液凝固定型。

    葛根饼成型后捞出,继续摊下一张饼。

    在黄昏的暮色中,溪水哗哗,油锅滋滋。

    空气中全是鸡蛋香喷喷的味道。

    子衡蹦蹦跳跳的围绕着灶台跑来跑去,一会儿用鼻子猛吸空气,一会儿跑去四爷爷身边拉拉妹妹的手:“宝宝,好香啊,你想吃吗?”

    宝宝不会说话,嘿嘿直笑。

    他又欢快的跑到爸爸身边,难掩激动的问道:“爸爸,我肚子
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