第 176章 衙门里有请(2/3)

    至于做烟熏肉的树枝，玉秀则是采用了前世川蜀一带的方法，让人去山上砍回来一大堆的柏树枝。

    用柏树枝来熏猪肉，不但可以消毒杀菌，还能锁住猪肉的营养，柏树枝燃烧时散发的烟雾，也会带给猪肉一种特殊的香味。

    等到过上一段时间阴干了，切成薄片炒个蒜苗啥的，那香味，简直是别提有多香了。

    听完玉秀所说的方法，趁着这会儿还没有开饭，男人们呼啦啦的去山上砍柏树枝去了，女人们则把需要的竹匾和案板都准备好，按照玉秀的要求，麻利的切了起来。

    几个老妇人则细心的把猪小肠给清理干净，再用玉秀带过来的白酒给泡了起来。

    这些猪小肠也做不了多少，玉秀想了想便决定明日里再让人去集市上购买一些送过来。

    “这肉可真香啊……”

    “谁说不是呢，我感觉今日闻到的香味，跟以前吃过的猪肉都不一样……”

    “我刚刚看见光大猪头就炖了三锅，还有那肥得滴油的红烧肉，吸溜……”

    大家一边忙活着做事情，一边闻着空气中的香味咽口水，做起事情也有模有样起来。

    这时候大家的肚子里都缺油水，没人喜欢那瘦巴巴又塞牙的瘦肉，大家都对肥肉情有独钟，喜欢那种一口咬下去就满嘴冒油的感觉。

    很快第一串香肠就被挂了起来，接着就是第二串第三串……

    院子外面的空地上搭起来一排架子，把有人把刚弄好的腊肠给拿去挂在了架子上，接着砍柏树枝的人们也回来了，大家又是好一阵忙活，开始做起烟熏肉来。

    玉秀看她们做得有模有样，便跟着许清河准备回城里去，临走时车里还拉着几大筐子的猪肉和猪排骨这些。

    还有那些猪蹄子，也捡了一些白白胖胖的装了回去，玉秀准备放在空间中保存着，等到崔氏生完孩子用来炖汤吃。

    像是清理干净的猪肝猪肚猪大肠这些内脏，也拿着一个木盆装了不少，玉秀准备今晚上让厨房里的人给拿去好好的炒了，给许清河用来下酒吃也很好。

    马车刚驶出庄子，就遇到了那些出去帮人搭火炕的男人们回来。

    听着一阵纷乱的马蹄声，玉秀掀开车窗的帘子朝着
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