第84章 终获会发光的料理(3/7)
是一道让洛珈心心念念已久的会发光的料理的食谱。
刚随机到这道食谱的时候，洛珈并没有注意到这一点。
所以当时的情绪并没有什么多大的波动。
不然当时哪怕他的性子再怎么平稳。
当时也会有一些激动的表现。
不过这道黄金蛋炒饭虽然是一道会发光的料理。
但所使用到的食材却是只有三样。
分别是鸡蛋、米饭和葱白。
只是这简简单单的三种食材，却能制作出一道会发光的料理。
这真的可以说是化腐朽为神奇。
蛋炒饭，在很多人印象中就是一道非常简单，有手就行的菜品。
众所周知，制作蛋炒饭是不能使用新鲜的米饭来制作。
不然制作出来的炒饭因为水分过多的缘故，容易变得黏黏糊糊。
所以制作蛋炒饭，是需要用隔夜的米饭。
因为米饭过了一夜，所蕴含的水分基本已经挥发干净。
米粒变开始发硬，变成颗粒状。
这样在翻炒时会更容易变成粒粒分明的状态。
但实际上，就算是隔夜饭，其实也不能保证米饭当中的水分已经完全挥发，不黏在一块。
因此，为了确保米饭粒粒分明。
在这黄金蛋炒饭的制作工序当中，是多出了一道名为洗米的工序。
深呼了一口气，洛珈是将从系统那里购买而来的隔夜饭。
泡进了一块购买的山泉水当中。
然后用特殊的手法，在水中对着米饭进行搅拌。
在他的动作之下，那些隔夜饭是在水中剥离扩散开来。
直至米饭完全处于粒粒分明的状态，洛珈才停止了搅拌的动作。
然后洛珈是立马细密的漏网，将米饭给控干，不让米饭上面残留一丝的水分。
在这一过程，洛珈是表现的非常的耐心。
直到漏网不再有水滴下。
洛珈是立马将炉子给打开，以小火来对米饭进行烘烤。
借此来更进一步的控干米饭当中的水分。
直到将米粒都烘烤到水润晶莹，但表皮上却已经没
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