第68章 买20斤牛肉(3/3)

来，做个牛油火锅。

    几个人一起把牛肉用盐腌制好，时间也不早了，就都回房准备睡觉了。

    江柳还是翻译了一个小时稿件才睡，现在这几乎成为了她的睡前习惯。

    第二天等放学，江柳直奔供销社，今天她要买盐，还要买不少香料。

    一到供销社，发现是熟人，她马上热情的打招呼，“吴姐。”

    本来正在整理柜台的吴姐，抬头一看是江柳，马上停下手里动作，“是小柳，今天要买什么？”

    “吴姐，我想买盐，但是手里的盐票就这么多，你能帮我找人换吗？”

    现在买盐都是需要用到盐票的，每个人买盐那都是有严格的配给限制的。

    “你要买这么多盐做什么？”

    “昨天晚上下雨，我们队里的牛棚塌了，有一头牛没救了，我多买了一些牛肉，打算做成腊牛肉，留着过年吃。”江柳解释道。

    “原来昨天送来的那头牛是你们队上的啊，盐票我这里也不多，我换一张给你吧，要多了我也没有。”

    能换到江柳也很开心了，她今天带来的盐票还是上次翻译稿费寄过来的，也只有一张。

    买了盐之后，江柳又买了一些香料，最后离开供销社。

    江柳回到家，从井里吊着的篮子取出牛肉，打算做酱香牛肉。

    江柳先将锅烧热，加入适量的油。

    然后，她放入姜片和蒜瓣爆香，释放出浓郁的香味。

    接着，她将牛肉片放入锅中翻炒，直到它们变色。

    接着，她放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒等香料，继续翻炒均匀。

    江柳根据个人口味调整了调料的量，确保酱汁的味道既浓郁又适中。

    她还加入了一些水，盖上锅盖，用小火慢炖牛肉片。炖的过程中，她不时地打开锅盖，用筷子翻动牛肉片，防止它们糊底。

    经过一段时间的炖煮，江柳打开锅盖，发现牛肉片已经变得软烂入味，酱汁也变得浓稠。

    她尝了一口，那鲜美的滋味让她非常满意。

    江榆对姐姐的手艺那是赞不绝口。

    江柳用罐头瓶装了一些，打算明天带去供销社给吴姐尝尝。