第68章 买20斤牛肉(3/3)

来,做个牛油火锅。

    几个人一起把牛肉用盐腌制好,时间也不早了,就都回房准备睡觉了。

    江柳还是翻译了一个小时稿件才睡,现在这几乎成为了她的睡前习惯。

    第二天等放学,江柳直奔供销社,今天她要买盐,还要买不少香料。

    一到供销社,发现是熟人,她马上热情的打招呼,“吴姐。”

    本来正在整理柜台的吴姐,抬头一看是江柳,马上停下手里动作,“是小柳,今天要买什么?”

    “吴姐,我想买盐,但是手里的盐票就这么多,你能帮我找人换吗?”

    现在买盐都是需要用到盐票的,每个人买盐那都是有严格的配给限制的。

    “你要买这么多盐做什么?”

    “昨天晚上下雨,我们队里的牛棚塌了,有一头牛没救了,我多买了一些牛肉,打算做成腊牛肉,留着过年吃。”江柳解释道。

    “原来昨天送来的那头牛是你们队上的啊,盐票我这里也不多,我换一张给你吧,要多了我也没有。”

    能换到江柳也很开心了,她今天带来的盐票还是上次翻译稿费寄过来的,也只有一张。

    买了盐之后,江柳又买了一些香料,最后离开供销社。

    江柳回到家,从井里吊着的篮子取出牛肉,打算做酱香牛肉。

    江柳先将锅烧热,加入适量的油。

    然后,她放入姜片和蒜瓣爆香,释放出浓郁的香味。

    接着,她将牛肉片放入锅中翻炒,直到它们变色。

    接着,她放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒等香料,继续翻炒均匀。

    江柳根据个人口味调整了调料的量,确保酱汁的味道既浓郁又适中。

    她还加入了一些水,盖上锅盖,用小火慢炖牛肉片。炖的过程中,她不时地打开锅盖,用筷子翻动牛肉片,防止它们糊底。

    经过一段时间的炖煮,江柳打开锅盖,发现牛肉片已经变得软烂入味,酱汁也变得浓稠。

    她尝了一口,那鲜美的滋味让她非常满意。

    江榆对姐姐的手艺那是赞不绝口。

    江柳用罐头瓶装了一些,打算明天带去供销社给吴姐尝尝。

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