第17章 放 牛(2/5)

掺和淀粉，七八个壮劳力才能完成漏粉条晾粉条的全过程。从轧土豆到漏粉条的过程说起来很简单，可是每个步骤都需要人力并且很烦琐，每样活计几乎都要出大力流大汗。在生产队时社员家里还分淀粉或粉条，那时没有先进的粉碎机，只能使用传统的石碾轧土豆，石碾碾压大土豆时，还要提前把大土豆用菜刀切碎，豆花这些年看到最大的土豆只是比拳头略大，重量不会超过斤八两。黑淀粉很少漏出条状粉条，黑淀粉大多要掺在莜荞面中擀面条，黑淀粉如果碜上矾还能擀出黑粉条，庄户人家不售卖黑粉条，往出售卖的都是精挑细选的白静粉条。豆花知道每年几家在种地时合伙，在秋后轧土豆粉和漏粉条时有时合伙，收秋时有时还互相帮忙。几家茬伙种地就不用另雇人工，雇人的工钱还是很高，面对现实，几家茬伙干用人手多的活计是最佳选择。豆花还知道几家种的土豆都有余富，秋后几家人都要往出卖几千斤大土豆，卖出土豆和玉米就能换回零花钱，各家的杂粮在地里种的少，在秋后打完杂粮后，大多数人家都把杂粮留做口粮，往出卖杂粮的人家只占少数。

    豆花和栓子在种头遍地的最后几天时，他们早晚就从土豆窖中掏出土豆，家中的土豆窖在西山花的黄土坎子下，栓子早些年起早贪黑的就在黄土坎下挖出个小地洞，这个地洞很深远，豆花这几年只进去过两三次，地洞中还能进去单轮车，地洞的里边能装下土豆和过冬吃的蔬菜，在往这个地洞中装卸土豆时，栓子使用的还是单轮车，这样土豆在入窖出窖时不容易破损。豆花听栓子说房后的黄土坎是卧土，挖出来的地洞就不容易塌方。如果黄土坎子是竖土，这个黄土坎子下就不能挖地洞。豆花还知道孙大哥和刘四婶家的土豆窖的情况，他们俩家的土豆窖都是在当院中所挖出，那种土豆窖如打井般是竖着的筒子窖，土豆下窖时容易磕碰皮，从窖里往出掏土豆时还要用绳子拴筐往上提，他们俩家没有靠近黄土坎，当院中的土地是黑土碜着沙石。豆花和栓子利用早晚工夫把地洞中的土豆运出来后，婆婆白天在家除做零活外，她就用小刀挖土豆芽子。孙大哥和刘四婶家还是利用早晚时间挖出土豆芽，刘四婶家是顺欣姐和顺旺从窖中掏出的土豆，他们白天又挖出土豆芽子。

    这几家种完了头茬地后，孙大哥和栓子就决定接着种土豆，几家
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