054 摆酒上(2/4)

要走路去通知，一个星期都跑不完

    通知完了亲戚，又要联系戏班子的事情，城里住的舅爷爷曾经在文化部门上班，一打电话过去打听，他说现在有一个非常上档次的现代歌舞团，是市歌舞团解散后的一帮子人搞起来的，水平都比较专业，歌舞小品都相当不错，还会几出京剧花鼓戏，价钱却是不便宜。李小小立刻就拍板请这个歌舞团，也唱两天。

    舅爷爷认识那个团长，帮忙联系去了。

    收拾了碗筷搞完了卫生，李贵旺开始琢磨起了菜谱。农村摆酒也是有规矩的，一般一顿饭是十菜一汤，那个量却不是城里那个量，而是大碗大碟子，那是绝对管饱的只是各家视经济情况来定这十道菜的材料。

    一道扣肉和一道鱼是必备的，还有一大碗鸡和一大碗鸭也是多数人家里都会预备的正好家里还有二十多只鸡鸭，就一起拿来用了，后面再养鸡鸭，就直接用家里的土鸡蛋孵化出来再养大就行。

    想了想李贵旺又定了个焖猪肝和一个肚丝，还定了一个大烩羊肉，荤菜就差不多够了。

    然后是素菜和半荤素的，牛肉要一个，切成丝抄芹菜，炒豆芽，自家发的，豆角焖肉，豆角也是自家的，再来一个三鲜汤鸡蛋煎成蛋皮切丝、肉丝、鱿鱼丝再用鸡汤吊味，就足够了

    家里就是李贵旺最会办厨，他说的这些菜大家也都同意了。接下来就考虑是否杀猪的问题，家里的两头猪确实也可以杀，只是这些日子以来李小小都是用指尖灵泉勾兑的水让老妈熬猪潲水的，外面二十块钱一斤都没地方买去!拿来杀了待客有些可惜，想来想去，李小小决定收购一头猪杀了用来待客。自家的留着等过年再杀，过不了两个月，就该过年了

    拟定了买菜的数量，一家人这才踌躇满志地睡觉去了。

    这样一场酒，需要准备的东西太多了，一场酒办下来，在农村来说，跟打一场仗差不多第二天早早去卖菜，李小小扒拉了一阵算盘，豆角不能再卖那么多了，要留着一部分办酒，豆芽也要留八十斤在家，还有鸡蛋也要留一部分在家。至于要买的菜，倒是也方便，每天都进出菜市场，回家的时候带回去就行了。

    还有饮料酒水，李小小大方了一把，全部买的瓶装酒，因为怕买假酒，没去批发市场买，直接到酒类
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