第30章 潜在的危机(2/4)
数据,熟的很
“哦,那还不错,增长的很快”拾会点头
“主要是保险这一波,很多车险用户续保,加上自然客流,线上导流,会员才激增,后面应该就会恢复自然增长”陈震给出解释
“段经理,十方人家现在订单占比说下”拾会问段心婷
“堂食50,会员20,丑团,饱了么,30”段心婷每天看数据,小本本里都记着呢
“端木经理,利润率这块说下”
“目前网吧和保险是盈利的最大来源,餐饮堂食和会员部分也是盈利的,丑团饱了么抽成30我们是0利润,他们还会摊派很多特惠单,我们还要往里面贴钱,也就是说丑团饱了么这一块我们一直在亏钱,”端木卿看着报表,整理一番道
“哦?行我知道了,那我问下大家,如何提高外卖这一部分的盈利点?”拾会发问众人
众人互相看看,都没说话,这个问题不好回答,由于餐饮这一块一直是段心婷负责,于是她来主动回答
“拾总,我有一些简单的想法”段心婷组织了下语言说道,这场会议很重要,谁能有好的表现,未来才能在集团里走的更远,才能在老板这里获得重用,幸亏自己一直跟在拾总身后学习,多少了解到了一些老板的想法
“外卖要盈利简单的方法就是提高菜单价,只是这样一来和我们集团的宗旨相违背,拾总您肯定不会同意,如果减少菜的分量,也会降低顾客满意度和体验感,也不可取,那只能用第二种,把外卖用户逐步转化为我们自己的app用户,降低外卖用户的占比,慢慢的实现变相的盈利,”段心婷斟酌了一下说道
“大家都知道外卖这一块利润很低,为什么大家还要用呢?”拾会继续问
早餐组杨明举手发言
“我有一点个人看法,现在外卖在很多店里的占比半对半,他们一般采用降低分量或者预制菜的方式来提高利润,另一方面也是吸引更多客户来吃堂食,提高自己店的知名度,即使知道外卖不盈利,可别家都在用,自己不用,死的更快,用了好歹还能撑一下”
杨明对这块还是知道的比较多,毕竟做了多年早点,算是知道其中门道
“那为什么肯德基,麦当劳,必胜客,不用外
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>