第5章 烧烤大业(3/3)

所以就没有准备太多的食材。

    而每一个过来的顾客都会被赠送一两串烤串，这也是他今天基本上卖光的很大一个原因。

    做生意得会动脑子，烤面筋因为便宜，并且是素的，所以卖的最好最快，烤肉和其他的一些串串卖的就相对差一些。

    李东把那些卖的相对差的串送给顾客，让顾客先免费品尝一下，如果顾客觉得不错，下次就会主动去买。

    否则卖不出去的话到明天就剩下了，口感就差了甚至坏掉了，坏掉就只能扔了，与其浪费了还不如送给顾客，最起码还能让顾客觉得这老板挺不错，会做生意。

    收拾好摊位已经是晚上十点了，回到家以后，李东先去洗漱了一番，毕竟身上一股油烟味儿没法睡觉。

    洗漱完以后，躺在床上没事儿做的李东开始盘算今天烧烤摊的收益。

    收入是七百五十多块钱，扣减掉食材、调料等的成本，利润是三百零五块钱左右。

    因为利润高的烤串大多是被赠送出去的，要不然利润能达到四百块钱以上。

    加上最后已经没有面筋了，导致有六个顾客直接走了，这一块儿收入最起码少了一百多块钱。

    今天总共的收益是六百五十五块钱，不错，不错！

    一共有十六个人入群，这些人就是他的回头客，一定要维护好，后续可能会给他带来很大的助益。

    等后续烧烤摊的人气起来以后，这个收益翻一番两番都不是什么大问题，而且后续他还会增加种类，比如海鲜类，自制啤酒、酸梅汤等等。