第67章 怦然心动(2/3)

   “傻柱啊傻柱,你个怂货,你就只会欺负我这个老实人!”

    何雨柱气得直跳脚,他照着许大茂家的门就是两脚猛踹:

    “你有种就出来!”

    然而许大茂却躲在屋子里始终不肯出来。

    陈安见状摇了摇头,关上了侧门,准备回家。

    心中暗想:这两个家伙都不是什么好东西,让他们鬼打鬼去吧,我才懒得管他们的闲事呢!

    陈安回到家中,他看了一眼时间,已不早了,暑气渐渐褪去,他便开始准备炼制猪油。

    在这个年代,由于食用油供应短缺,猪板油和猪肥肉可以用来榨取猪油,是极其珍贵的食材,家家户户都珍视如宝。

    而且几乎每家都有一个装猪油的陶罐,每当炒菜时加入一点猪油,那香味便能弥漫整个厨房。

    若是能品尝到一碗猪油炒饭或猪油拌饭,那都算是奢侈的享受了。

    猪油不仅具有独特的香味,更有着增强食欲、保护眼睛、延缓衰老等多重功效。

    相比于植物油,猪油更加香浓,是炒菜的第一选择。

    在未来的一本国外畅销书《gra bra》中,深入探讨了胆固醇对人体健康的独特作用。

    书中揭示了胆固醇在维护大脑功能健康方面的重要性,指出它是大脑内一种具有保护作用的抗氧化物质。

    进一步来说,猪油就是一种优质胆固醇,它不仅能参与人体必需的脑液和激素的合成,还有助于保护血管,保持血管弹性和畅通。

    陈安先将猪板油和肥肉仔细地切成小块,接着放入凉水中浸泡十分钟,确保血水充分溢出,然后再用清水冲洗干净。

    接着,他将清洗干净的猪板油和肥肉放入锅中,加入凉水,同时倒入一小杯白酒以去除腥味。

    待水开后,煮上两分钟,捞出后再用清水冲洗两遍,以去除表面的浮沫。

    之后,陈安再次将猪板油和肥肉放入锅中,加入适量的水,水量大约是油的六分之一,刚好没过食材即可。加水可以使熬出来的油不发黄。

    他并没有直接开始熬制,而是先加入了几片生姜和几粒花椒,再倒入一些白酒,这些都能有效地去除异味。

    然后,大火熬
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