第44章 新技能厨艺，灵厨(1/3)

    陈安抬起手腕看了看时间，已经过了日常的饭点，看来，必须抓紧时间准备中饭了。

    厨房里摆放的食材有限，陈安思考片刻，决定做几道家常菜：一道玉米手擀面鸡蛋汤面，一道土豆炖猪肉罐头，还有一道鸡蛋炒腊肉。

    对于陈安来说，做饭并非难事。现实世界中十几年的独自生活经验，厨艺早已磨炼得相当不错，家常菜对他来说是游刃有余，尽管仅限于家常菜，但他的厨艺水平，可以说不亚于一般的饭店厨师了。

    在这一世，陈安母亲周诗涵更是个美食家，对食物的要求较高，这也使得她的厨艺达到了相当高的水平。陈安从小便受到母亲的影响，跟随她学习了一些，十几岁时，他离家求学，但由于学校离老宅不远，时不时回家自己动手打个牙祭，厨艺自然也练了出来。只是，近两年忙于工作，少有动手的机会。

    现在，两世的厨艺经验相结合，陈安做起家常菜来更是得心应手。

    陈安熟练地拿起菜刀，他从小习武，手腕稳健有力，精准地掌控着雪亮的菜刀，将食材或切片或切丁。随着他熟练的操作，案板上响起了一阵密集的“咄咄”声，细密紧凑的刀切案板声如同有节奏的鼓点。

    陈安开始制作玉米手擀面鸡蛋汤面。按比例将面粉和玉米面混合，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，让面团醒个二三十分钟。醒面后，将面团擀成薄皮，撒上干粉防止粘连，然后折起来切成条。锅里的水烧开后，迅速将面条下入锅中煮熟，再加入打散的两个鸡蛋，用汤勺轻轻搅拌，再煮个三分钟，加入少许盐和芝麻油，香气扑鼻的鸡蛋汤面便出锅了。

    接着是土豆炖猪肉罐头。将土豆切成大块，热锅放油后翻炒土豆，加入酱油、盐和适量水炖煮。当汤汁稍微收浓时，放入猪肉罐头，翻炒均匀后出锅。

    最后是鸡蛋炒腊肉。将腊肉清洗干净后蒸煮20分钟，切成小片备用。在一个碗中打散四个鸡蛋后，热锅加油，待油温五成时倒入蛋液翻炒至凝固。随后加入腊肉片拌炒均匀，一道色香味俱佳的鸡蛋炒腊肉便完成了。

    整个烹饪过程中，陈安有条不紊地穿插进行着各项工作：和面、清洗蒸煮腊肉、土豆切块、腊肉切片、擀面切面、调配各种调料。好在厨房有两个灶台，使他能够
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