第050章 杜环第章 苏轼第章 汪大渊：三位硬核“旅行博主”(3/5)

趣。鉴于他对中古世界历史、地缘地理的重大贡献，有人赞他为“东方的马可·波罗”。】

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    苏轼苦笑道，“我哪是什么旅行主播？我过的全是苦日子。但也只有自己给自己灌鸡汤了，越努力越幸运，不是吗？”

    明代的徐霞客连忙艾特苏轼：“老哥子，你没去过云南、贵州，可惜了。我不行走遍了这两个省份，奇山异水，看不尽哟。”

    晚清的湘阴人郭嵩焘，曾出使英吉利，跳出来说，“咱去过海外，写了一本《使西纪程》，被朝廷给禁了。呜呜。”

    ……

    【叮！醋，在先秦时代被称为“醯”，早已深入到民众的饮食文化中。到了元末，人们发明了多个醋的品种，有杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏浆等等。到了明代，人们先后使用大米、糯米、粟米、小麦、大麦、饧等食材，加上酒曲粉，便可以酿出各种口味的醋。自从有了醋，诞生了很多与之有关的趣话。

    其中最有名的，就数宋代的石曼卿。他的酒量很好，和一个叫刘潜的人是好友。某年，石曼卿在海州当通判，刘潜来看他。石曼卿很高兴，和他开怀畅饮。酒快喝完了，天也黑了，街上的店铺也早关了，还去哪里买酒呢？石曼卿在厨房里找到了一斗多的醋，兑进了剩余的酒里。两人喝着酒与醋的混合液体，一直到了天亮。有人会说，醋那个酸呐，他们怎么喝得下？要我说啊，他们都是“醋仙”，不然怎么能进入史册呢？

    【在1300多年前的唐代，管理宫廷的膳食机构是光禄寺，其下有掌酿署等部门。掌酿署有“酢匠十二人”。“酢匠”指专门为宫廷酿造醋的匠人。他们酿造的醋，被广泛使用于大型的朝会、祭祀、宴享等菜肴中。《唐六典》记录：“（王族）盐一升半，醋二升……（三品以上大官）酱四合，醋四合……（六品以下官员）酱三合，醋三合。”根据这条史料，可知唐朝各级官吏的每日醋的供给量，略高于酱、盐的供给量，应该可以说，那时的餐桌上，醋是很重要的调味品了。

    【在古人眼里，万物皆可吃。至于一些食材，还可以用醋泡。譬如蔬菜类的鲜笋、蒜头、茄，水果类的杨梅、荔枝，花卉类的玫瑰、梅花，药材类的嫩姜、柴胡等等。在饮食上，古人的脑洞大开，不保守、不僵
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