第430章 休闲雅肆(2/3)
心里便有数了，这家做的是肉末臊子面，倒是和她们家做的鸡汤米粉各有千秋。
从面馆出来后，两人又一路走回顾硕的铺子。
小顺安将买的点心放到桌上，又去隔壁的茶肆要了壶茶过来。
小七一边品尝点心一边对顾硕道：经过方才的考察，我这边有两个初步方案。”
顾硕闻言，点头道：“愿闻其详。”
小七起身在铺子里边走边道：“第一个方案比较保守，你可以卖我们家的鸡汤米粉。
你这桌椅板凳，厨房，客源都是现成的，备好食材就能营业，既省成本，又能在最短的时间内赚到钱。”
顾硕没说好也没说不好，又问道：“那第二个方案呢？”
“相比卖鸡汤米粉来说，第二个方案有些冒险，前期投入可能会有点大，客源还得现找。
但我敢保证这生意绝对是整个京城头一份的，而且只要做起来了，利润比米粉面条要大，你要是感兴趣，咱们得细谈。”
小七说完，期待的看向顾硕，以她们家目前的家底肯定是没法开这样的店铺，但顾硕的话应该是没问题。
看着小七的兴致陡然高涨，顾硕也有些好奇了，“你先说说是什么样的生意，能做到京城独一份？”
小七没直接说，让小顺安先给她备了纸笔，才拿着笔边记边道：
“以你这铺子的格局，咱们可以开一家集美食，饮品，书肆为一体的休闲雅肆。
美食咱们就做甜点，但不是市面上常见的那些甜点，我这里有几个京城都没有的甜点配方，你要是确定开这个铺子，我就做给你尝尝，保正是你没吃过的。
还有饮品，咱们做新式茶饮，用牛乳和茶叶调和，再加糖做成奶茶，或者用冷萃的方法结合新鲜的水果，做成限季的水果茶。
至于书肆，你想办法去寻一些珍贵的书籍放在二楼，只要在店铺里消费达到一定的金额就能免费去二楼雅间借阅。
经营内容大致就是这样，光听着可能觉得没什么，但要真实施起来所花费的银子肯定是一笔不小的数额。
店铺里现存的这些桌椅板凳都不能要，得重新换，还有装修，特别是二楼的雅间，不仅得明亮还得雅致，隔音，不能让一楼的喧嚣打扰到二楼客人们看书。
厨房也得重新改，我的那些点心的制作方法有些特别，得重新搭烤炉。
还有食材，牛乳是所有糕点，茶饮里必不可少的东西，用量还很大，货源方面……”
顾硕认真听着小七对铺子的规划，眉头
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
