第394章 餐饮大赛的到来(1/3)

两天的时间，两个小家伙算是吃遍了大江南北，就连顾瀚也是不停的游弋在各个摊位当中，品尝着各地的美食。 上一世的顾瀚哪怕是在厨房里面待过一段时间，可也从来没有尝试过这么多的美食。 这一次的美食节不仅仅是菜品繁多，看得人眼花缭乱。在品质上面也是相当有保障，毕竟这一次前来参与美食节的人，一个个都是各大酒楼当中的顶尖头灶，甚至是有一些主厨也派遣了过来。 不比后世的那些美食节那般的千篇一律。 “还真的是川玩油，粤玩汤，鲁菜玩的十三香，南吃虾北吃蟹，两广吃掉自然界，西北羊肉顶一切，东北大酱蘸遍绿化界，滇省吃菌逛仙界，鲁省煎饼卷世界，川渝火锅烫三界！”顾瀚想起了后世自己曾经那个师傅，嘴里面常念叨的顺口溜。 这一次的顾瀚也是算是明白了自己曾经师傅说的意思了，以前只不过是听说罢了，而这一次算是真正的尝遍了各地的美食。 川菜以其浓郁的红油和麻辣味道着称；粤菜则注重原汁原味的清汤和鲜美的汤品；鲁菜擅长使用各种香料和调料来调味；南方地区喜欢吃大虾，北方则更倾向于吃螃蟹等。 两粤地区的人们善于利用自然资源，如蛇、虫、鸟等作为食材；西北地区的羊肉料理独具特色；东北地区的大酱可以搭配各种食物；滇省省以其丰富的菌类资源而闻名，为了吃菌子不顾一切；鲁省的煎饼则可以与各种菜肴搭配；川渝的火锅更是享誉全国，以其热辣的口味让人回味无穷。 然而，真正让顾瀚期待的并不是这前两天的美食节。 这最后一天的全国餐饮大赛才是顾瀚关注的重点，上一世在厨房里面混迹了三年的时间，总是想着如同电影或者电视剧一般，成为享誉全球的大厨。 不过始终还是天赋有限，比起真正的顶尖妖孽来说，还是差了许多。 上一世自己的师傅曾经给过顾瀚这么一个评语，那便是持续的精进，绝对能够达到头灶的水平，可顶天了就是技师水平，至于说高级技师或许一辈子都摸不到。 当然了，技师这么一个水平已经算是相当顶尖的存在。要知道华夏的厨师职业等级的划分，也不过是分为五个级别而已，分别是初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 而自己曾经的师傅给予了顾瀚的评价，那可是一点都不低。
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