第81章 鱼脍(2/3)
。”方少杰摇了摇头，对于东瀛的刺身文化那可是嗤之以鼻。
“咳咳，方店长，这生鱼片可不是东瀛的，而是我们华夏自己。华夏人早于周朝就已有吃刺身的记载，最早可追溯至周宣王五年。只不过那时候我们称之为鱼脍。
饮御诸友，炮鳖脍鲤，其中的脍鲤说的就是生的鲤鱼鱼肉。
并且除此之外，我们华夏一直还留存着吃生鱼片的习惯，并且比起东瀛那单调的吃法要丰富许多。”顾瀚乐呵呵的说着。
“哦？我们华夏也有吃生鱼片的习惯？并且还比起东瀛要丰富许多？”方少杰有些不解，这还是他第一次听到华夏有吃生鱼片的习惯。
“嗯，谁说没有？广粤省的凤城还有粤西省的横县，这两个地方一直都有吃生鱼片的传统。他们会把鱼片给切的很薄，然后佐以姜丝、葱丝、蒜片、木瓜丝、萝卜丝、柠檬叶丝、紫苏叶丝、薄荷叶丝还有芋头丝等配菜，你可以选择自己喜欢吃的配菜与鱼片夹入碗中。
最后浇上一点酱油、花生油或者撒一点点盐巴，进行搅拌捞起。用广粤省的话来说，那就是捞起，捞得风生水起。
吃起来那味道比起东瀛的鱼生要强上许多，味道的层次感也要强上许多，并且还能够减轻鱼身上的一些腥味。”顾瀚有条不紊的说着。
当听到顾瀚如此一说之后，方少杰的神色也是微微一愣，完全没有想到顾瀚对于华夏的鱼生竟然会如此的了解。
更没有想到华夏的鱼生竟然是如此的吃法，如今听起来似乎真的比起东瀛单纯蘸蘸酱油芥末要来的丰富许多。
“顾瀚兄弟，华夏真的有这样的吃法吗？”方少杰忙不迭的问道。
“嗯，广粤省的凤城、粤西省的横县，人家可是延续了数千年的传统吃法，只不过一直以来传不出去罢了。人们更多的只知道东瀛的鱼生，不明白自己家其实也有这东西。
方店长如果不信，可以抽个时间去凤城跟横县瞧上一眼便知。”顾瀚继续说道。
“成，我回去一定要跟钱总说上一下，看看钱总的意思，如果钱总认可的话，我立马就派人去那边学习。咱们自己有鱼生的话，我还弄什么东瀛的鱼生。
老子早就看那群东瀛人不顺眼了。”方少杰忙不迭的
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