第77章 炖老鳖(4/13)

。不过这大肠却是可以试试,但是现在还不能做成锅子,却可以用卤。

    麦芽看田氏对王八这样反感,只怕是以前也折腾过,可惜没能下肚子吃。可抓都抓了,要是这会扔掉,岂不是很可惜。况且她还惦记着那位纪村长,要是知道得了痨病的人,吃王八,那是再好不过。

    麦芽把过程跟他们讲了,田氏听了直摇头,“这也太残忍了些,如今咱们不缺吃穿,这样做,会不会不太好啊?”

    李氏喜道:“哟,冬天卖固然好,可这卤菜都是吃凉的,要是到了冬天,还不得冻成棍了,那还咋吃哩!”

    李氏埋汰她道:“你不是还一直嫌它臭吗?这会咋不说了哩!”

    这可是种菜的好东西,盖在菜秧子上,那种出来的瓜果可甜了。于是,乘着还没吃饭,她便拿了铁锹,把鸡、鸭、鹅,几个笼子里的粪便都清理了,回头倒在菜园地里,压到刚割完的韭菜根上,其他菜垄也都撒了些。

    麦芽也不多说什么,拿了装鳖肉的盆,便进了厨房,这杀好的老鳖,要想除腥,还得先用白酒泡一会才成。

    小溪沟的水也不深,浅的地方只及脚踝,深的地方也顶多只到膝盖以上,的确不危险。

    秋天暴雨渐渐多了,偶尔上午一场雨,到了下午天就晴了。

    李氏知道她是故意讲话气她,田氏也就只有跟她贫,在外面也是很少招摇的。人都说寡妇门前是非多,那也是没法子的事,又要过日子,又要不惹事闲话,实在是累的很。

    林德寿到井边洗了手,“田嫂子,还有啥事要我帮忙吗?”

    刚入秋,菜园子里的蔬菜并不多,只有小白菜,下午田氏去买豆腐干的时候带了些豆腐回来,正好可以烧个青菜豆腐。

    不过,这豆腐她先搁在锅里干炕,所谓干炕,就是锅里刷一层少量的油,再把豆腐切成片,贴在热锅上,炕成两面焦黄,但是得注意火候,要是炕糊了可不成,那样就不好吃了,最好能将两面炕出一层豆腐皮,有些焦脆,这样是最好吃的。

    麦芽到堂屋来给他们添水,听见林德寿的夸赞,大方的回应道:“那老鳖肉得先用白酒泡过,才能去腥哩,这里面讲究可多着呢,以后我家若是还能逮到老鳖,一定请你们来喝老鳖汤。”

   
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