第九十七章 制作新美食(4/5)
酒加淀粉最好，可是没有淀粉，也没有红酒，那只能将就着用烧酒凑活一下。
把新鲜肉丝用白酒加麦粉搅拌一下，再撒点儿盐腌制一番，这期间林寒又动手甩拉面。
不大会儿，便做好了一大把拉面，足够七八个人吃的了。
一旁的叶双看得目瞪口呆。
“这……这麦粉还能这样做？”
林寒咧嘴一笑：“你不知道的多了。”
然后，他又把已经腌制了一会儿的肉倒入其中一锅沸水之中进行焯水，另一锅中则开始下入拉面煮。
“哎呀，大意了，其实我昨晚就该搞一大锅骨头汤来着……啧啧，大意大意……”
林寒一拍脑门子，有些懊恼。
他是一个追求完美的人。
以前是知道没有条件，所以在黄丰村和南林村都是随便搞了点儿面汤。
可是这里是县城，他如今家大业大的，光角落里推着的猪骨头都有不少。
要是用这些猪骨头熬出骨头汤来泡面吃，再撒上肉丝与青菜，吃了之的怕是要原地飞升哦。
“唉算了算了，下次吧，现在肯定来不及了，薛祖平这老小子肯定正火急火燎地等着呢。”
虽然有些遗憾，可是可以肯定的说，哪怕现在做出来的这碗面，也是绝对完美的。
很快，肉焯完了水，取出泡在凉水里。
他让叶双把锅洗了，接着舀了水开始烧锅，等锅彻底干了之后，再下入猪油。
片刻之后，等油沸腾得啪啪一响，当即下入干净热水。
一阵嗞啦声后，林寒再撒入盐巴，丢了几根青菜进去冬日烫了烫，又倒入一些冷水里泡着的肉丝搅拌入味儿。
这时，拉面也已经煮的差不多了。
林寒拿出碗来，盛出猪油肉丝青菜汤，再将拉面从锅中夹出，放入碗里。
他将碗推到叶双面前。
“来，双儿，尝尝本老爷的手艺！”
叶双吓了一跳，连连道：“老爷，你先吃，奴婢怎么敢……”
“哎呀让你吃你就吃，我还要去拍薛祖平的马屁，肯定不能比他先吃的，你吃你的就是。”
闻言，叶双这才明白昨天为什么
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