第十九章 枝摇(1/3)

    小王子找了一个很靠近市郊的市场,一个老奶奶鸭笼的摊子。伸手进入笼里摸鸭胸,找到有胸龙骨的瘦的,还要老的。

    老奶奶说是远郊农村自家鱼塘里养的,七个月的鸭了。小王子摸索着最后挑了一只瘦的,鸭头是青色的,俗称青头鸭。

    杀鸭摊子杀鸭,鸭血只放盐搅拌成非牛顿流体。再买了一点姜,一个西兰花和一把时令的春芽、一点米椒。一小把十五块,金贵。

    回到两块金砖的家,已经六点,赶紧起汤锅下整鸭,两块姜。水开后提起鸭排空腹腔内的水再次浸入汤锅,同时把内脏和少量底味盐下锅,再小火煮二十分钟。

    女人推门进入,看到小男人在厨房忙活。男人焯水春芽,切碎。背后被软软的暖暖的抱住:做什么好吃的呢。

    “胃不好,煮点软饭吃。”男人看了一下时间,鸭肉应该好了,打开汤锅把整鸭捞出放盆里,把淘好的半斤米放到汤里,慢慢熬粥。

    女人:还要炒吗?好白的鸭子!

    小男人:不炒了,就这么蘸酱吃,典型的南方白切菜。

    两块金砖:看起来好没食欲呀!

    “等会酱做好了你就知道好好吃了”趁着汤开了又没被米弄浑,小王子把鸭血放到一个不锈钢碗里,把汤打到碗里和鸭血混合,用筷子快速搅拌,让鸭血和热汤完全融合,成为黏糊糊的黑乎乎的胶体,同时放入米椒碎。

    分了两次放汤,成了有点红黑的黏糊胶体,怕女人吃不惯,又把不锈钢碗放到汤锅里,浮在正在煮的粥上,不停的搅拌,直到鸭血酱看起来熟度比较高了拿出来。

    剩下炒菜,一个香椿鸡蛋一个蒜蓉西兰花。鸭肉也不烫了,斩土鸭。皮薄肉厚,没有多少脂肪,不愧活体二十块一斤。

    摆上餐桌,稀饭也好了,最后撒一小把姜丝到粥里。两块金砖看桌上的菜肴:香椿鸡蛋,西兰花蒜蓉我常吃,可以理解。鸭肉呢!!

    小王子打了两碗粥:粥是烫的,鸭肉蘸酱。可好吃了,我这个鸭跑到远郊的农村乡镇市场买的,你看我什么吃!

    小王子夹上一块鸭胸肉,把鸭肉在酱碗里打滚一圈,裹满了酱。一口咬一半的肉,唔!好吃,清甜的鸭肉加咸香微辣的鸭血,口感非常丰富。最后嗦一口鸭汤
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