第 9 章 酿酒(2/5)

的是发酵法，即利用微生物将原料中的糖分转化为酒精。由于没有蒸馏技术，所得的酒液中除了酒精外，还含有大量的水分、其他发酵产物以及原料的残留物，因此酒的口感、香气和纯度都受到一定限制。

    欧阳宇深知蒸馏技术的重要性，它不仅能提高酒的纯度，还能使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。然而，由于他所处的时代技术和条件有限，要实现蒸馏提纯并非易事。

    欧阳宇决定先进行酿酒，并制作蒸馏酒设备。他首先收集了一些青铜或铁罐，将其作为蒸馏器的主体。接着，他精心设计了一个简单的炉灶，用于加热蒸馏器。然后，他寻找专业的铜器匠人制作了一些铜管，并将其弯曲成蛇形，连接到蒸馏器的顶部。铜管的另一端则连接到一个冷却装置，一个装满水的大木桶即可胜任。在蒸馏器的底部，放置着这个时代的低度酒。由于当前条件有限，只能购买低度酒来进行提纯。当炉灶加热时，酒液会蒸发成蒸汽，通过铜管上升。蒸汽在通过铜管时会被冷却，从而凝结成液体。由于酒精的沸点比水低，因此最先凝结的液体就是含有较高酒精浓度的蒸馏酒。

    欧阳宇毫不犹豫地开始行动起来。他首先来到一家铜器店，寻找技艺精湛的匠人帮忙打造铜管。经过一番挑选和比较后，终于找到了合适的人选。与匠人详细沟通自己的需求之后，便耐心等待着铜管的完成。 接着，欧阳宇马不停蹄地前往铁匠铺。在那里，他向铁匠师傅提出要定制一个特殊的铁罐，并仔细描述了它的规格和用途。铁匠师傅经验丰富，很快理解了欧阳宇的要求，并表示会尽力按照他的期望制作出这个铁罐。

    又过了几天，铜管和铁管都制造好了。欧阳宇满怀期待地检查着这两件作品，对它们的质量非常满意。古代的匠人真是太有匠人精神啦！再看看现代某国的匠人精神，“啊呸……那是什么玩意！不过是一帮虚伪欺诈之徒罢了。”

    好嘞，蒸馏设备已就位，接下来就该找些低度酒来做提纯实验啦。欧阳宇突然一拍脑门：嘿，我咋把自家的酒铺给忘了呢！不过老爹平时不怎么管铺子，也许是因为赚得少吧。也难怪自己会忘，说不定老爹自己都把有酒铺这事儿给忘啦！

    欧阳宇迈着轻快的步伐，凭借着模糊的记忆，缓缓地走到了自家那间略显破旧
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