卷之二万二千一百八十一(3/18)

比秋种者，四气不足，故有毒；小麦性寒，作面则温而有毒，作麴则平胃止痢。其皮为麸，性复寒，调中去热，亦犹大豆作酱豉性便不同也；荞麦实肠胃，益气力，然不宜多食。亦能动风气，令人昏眩也。药品不甚用之。政和本《食疗》云：平养肝气，煮饮服之良。又云，面有热毒者，为多是陈之色。又为磨中石末在内，所以有毒。但杵食之，即良。又宜作粉食之，补中益气，和五脏，调经络，续气脉。《圣惠方》：治烦热、少睡多渴。用小麦作饭，水淘食之。又方：主妇人乳痈不消。右用白面半斤，炒令黄色，用醋煮为糊，涂于乳上即消。《外台秘要》治痢色白不消者。为末，十分好面，炒。右一味，捣筛煮米粥内，面方寸匕。又云，此疗法百行师不救者。

    《千金方》：治黄疸，取小麦苗杵绞，取汁饮六七合，昼夜三四饮之，三四日便愈。又方：治火疮。熬面入栀子入末，和油傅已成疮者，筛白糖灰粉之，即燥差。《肘后方》：主食过饱烦闷，但欲卧而腹胀。熬面令微香，杵服方寸匕，以大麦生面佳。无面以亦得。又方：治一切伤折。寒食蒸饼，不限多少，末酒服之，验。《经验方》：治鼻衄，以冷水调面浆服之，立差。又方：吹。以水调面煮如糊，欲熟，即投无灰酒一盏，共搅之，极热，令如稀粥，可饮即热吃。仍令人徐徐按之，药行即差也。梅师方：治头上皮虚肿，薄如蒸饼，壮如裹水。以口嚼面傅之，差。孙真人：麦，心之谷也。心痛宜食。主除热止渴，利小便心气。又方：治酒黄，取小麦三升杵和少水，取汁服五合。又方：治黄疸，皮肤眼睛如金色，小便赤。取小麦杵取汁服一合。《食医心镜》：主消渴口干。小麦用炊作饭，及煮粥食之。《兵部手集》：治呕哕。面醋和作弹丸二三十个，以沸汤煮，别盛浆水二斗，将弹丸汤内洒出，于浆中看外热气稍减，乘热吞三两个，哕定即止吞余者。加至七八丸尚未定，晚后饭前，再作吞之。《鬼遗方》：治金疮，腹肠出不能纳之。小麦五升，水九升，煮取四升，去滓，绵滤使极冷，冷，人含之疮，肠渐渐入。冷其背。不宜多人见，不欲傍人语，又不须令病人知。肠不即入，取病人卧席四角，令病人举摇，须臾肠自入。十日中食不饱，数食，须使少，勿使惊，即杀人。别说云：谨按，小麦，即令人所磨为面日常食者，八九月种，夏至前熟。
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