第44章 南米北面？错(3/3)

没想到竟然是这个问题。

    “北方地区，的确是以面食为主的。”

    徐叶耐心地解释道，但话锋一转：“不过北方的范围实在太过广泛了，不能一概而论。比如说我们东北这块儿，其实是以米饭为主食的哦。所以，南米北面这种说法并不完全准确。”

    他顿了顿，接着说道：“而且，东北的饮食相对其他北方地区来说，要更加多元化一些。我们东北人对于各种面食也是非常喜爱的呢！除了香喷喷的大米饭之外，包子、饺子、面条等食物也是我们经常会吃的。”

    造成这种饮食习惯的原因，与东北的气候条件有着千丝万缕的联系。

    众所周知，面粉是小麦研磨成粉得来的。

    但东北地区的自然环境，尤其是东北严寒而漫长的冬季，并不利于小麦的种植。

    所以东北并不是小麦的主产区。

    相反，一些别的农作物，比如大米、大豆（当地人俗称黄豆）以及玉米这些，却可以在东北大地上，茁壮成长。

    所以这些作物，也就成了东北的主食。

    东北的黑土地举世闻名，肥沃富饶，更是适合孕育优质的大米。

    虽然这里一年仅有一季稻子的收成，但每一粒稻谷都饱含着大地的滋养和阳光雨露的浸润。

    由于独特的气候和水土条件，东北大米口感绝佳。

    其中，五常大米和盘锦大米更是声名远扬，全国闻名。

    谭秋月恍然，盘锦不就是辽东这的。

    难怪了。

    这里不产小麦，产大米，自然就以大米为主食了。

    徐叶他们所在的村子，虽然靠近大海，没有多少农田和耕地，但也是有一些的。

    谭秋月觉得，这里种植的大米的确是很好吃。

    大米不仅颗粒饱满，质地坚实，而且煮熟后散发着浓郁的香气，饭粒闪烁着诱人的光泽。

    就是吧，因为外地闹饥荒，所以东北老大哥，需要勒紧裤腰带，去支援兄弟省份，加上这年头的杂交水稻技术并不成熟，所以很多时候，大家也都还是吃不饱饭。