十(4/12)

   [1]茶肆：茶馆。

    [2]维扬：指扬州。

    【鉴赏】此曲内容为盛赞好茶，带有明显的招揽顾客的意味。这首曲子原作共十首，此曲是第一首，意在夸赞茶的味道及制作功夫。

    开头“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香，烹煎妙手赛维扬”三句，写茶味醇香和点茶、煎茶的技术高超。把开水冲入杯中，杯里的茶叶被水柱搅动得上下翻腾，茶面上蒸气袅袅地散开，飘散着诱人的股股清香。这里制茶的技艺，可以与名扬四海的扬州的师傅相媲美。下面“非是谎，下马试来尝”两句，说前面对茶的叙述评价绝不是过誉之词、撒谎骗人的，不信的话，不妨下马进肆来尝尝看吧。这样就加强了其可以信任的程度。

    这首曲子语言通俗，风格明快，语气沉稳，爽朗干脆。作者写作技巧娴熟，余韵无穷。

    〔中吕〕阳春曲

    赠茶肆（十首之十）

    金芽嫩采枝头露[1]，雪乳香浮塞上酥[2]，我家[3]奇品世间无。君听取，声价彻皇都。

    【注释】

    [1]金芽嫩采枝头露：指清晨采摘茶树的嫩芽，连露珠一起采下。

    [2]雪乳香浮塞上酥：形容茶香。塞上酥，塞外少数民族饮的奶茶。

    [3]我家：指这个“茶肆”。

    【鉴赏】此曲侧重描述茶的稀有名贵以及诱人的味道，主要是向人们介绍和盛赞茶的功能与价值。

    首句“金芽嫩采枝头露”生动而形象地描绘了采茶时的情景：破晓时分，晨曦方降，枝头的露珠尚存，茶叶的芽很嫩，色泽金黄诱人。茶叶以和露采下的嫩尖最为名贵，作者在渲染物美之中，表现出茶叶的品级档次极高。

    紧接着第二句“雪乳香浮塞上酥”，抒写了茶香。烹茶时，茶面上堆起的泡沫，像晶莹洁白的雪乳，香味浮动诱人馋涎。作者以塞外少数民族饮用的奶茶作为比喻，唤起读者的联想，既突出了它的香气，又调动起人强烈的品茶欲望，符合元代的时代特色。如此珍贵的名茶世上也只有我一家，旨在吸引茶客们快来饮茶。“君听取，声价彻皇都”是对前句的补充，意思是说，你如能听取我的邀请，踏进茶肆尝一尝这稀世珍品的茶，便知道它响彻京都的盛名不掺
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