少牢馈食礼第十六(2/19)

门东南面。宗人朝服北面,曰:“请祭期。”主人曰:“比于子(16)。”宗人曰:“旦明行事。”主人曰:“诺!”乃退。

    明日,主人朝服,即位于庙门之外,东方南面(17)。宰、宗人西面,北上。牲北首东上。司马刲羊,司士击豕(18)。宗人告备,乃退(19)。

    雍人摡鼎、匕俎于雍爨,雍爨在门东南,北上(20)。廪人摡甑、甗、匕,与敦于廪爨,廪爨在雍爨之北(21)。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下,勺、爵、觚、觯实于篚;卒摡,馔豆、笾与篚于房中,放于西方;设洗于阼阶东南,当东荣(22)。

    羹定,雍人陈鼎五,三鼎在羊镬之西,二鼎在豕镬之西(23)。司马升羊右胖,髀不升,肩、臂、臑、、胳,正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、皆二骨以并;肠三、胃三、举肺一、祭肺三,实于一鼎(24)。司士升豕右胖,髀不升,肩、臂、臑、、胳,正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、皆二骨以并;举肺一、祭肺三,实于一鼎。雍人伦肤九,实于一鼎(25)。司士又升鱼、腊,鱼十有五而鼎,腊一纯而鼎,腊用麋(26)。卒脀,皆设扃幂,乃举,陈鼎于庙门之外,东方北面北上(27)。司宫尊两■于房户之间,同棜,皆有幂,■有玄酒(28)。司宫设罍水于洗东,有枓,设篚于洗西,南肆(29)。改馔豆、笾于房中南面,如馈之设,实豆、笾之实(30)。小祝设槃、■与箪、巾于西阶东(31)。

    主人朝服,即位于阼阶东,西面。司宫筵于奥,祝设几于筵上,右之(32)。主人出迎鼎,除鼏(33)。士盥,举鼎,主人先入。司宫取二勺于篚,洗之,兼执以升;乃启二尊之盖幂,奠于棜上;加二勺于二尊,覆之,南柄(34)。鼎序入,雍正执一匕以从,雍府执四匕以从,司士合执二俎以从(35)。司士赞者二人,皆合执二俎以相从入(36)。陈鼎于东方,当序,南于洗西,皆西面北上,肤为下,匕皆加于鼎,东枋(37)。

    俎皆设于鼎西,西肆(38)。肵俎在羊俎之北,亦西肆。宗人遣宾就主人,皆盥于洗,长朼(39)。佐食上利升牢心舌,载于肵俎(40)。心皆安下切上(41)。午割勿没;
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