第641章 学焊工1(2/5)

意的各种小技巧，什么火候的把控啦，调料的巧妙运用啦等等，感觉只要把这本书吃透了，厨艺就能提升一大截似的。他俩把这些书宝贝似的抱回了家，一有空就坐在院子里或者屋子里，捧着书认认真真地钻研起来，那专注的神情，仿佛书里藏着什么稀世珍宝一样。

    可这书上的那些理论知识呀，看着倒是头头是道的，每一个步骤写得清清楚楚，每一个技巧解释得明明白白，感觉只要照着做，就能做出一道道美味佳肴来呢。但是呀，真到实际操作的时候，却完全不是那么回事儿了，那可真是应了那句  “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”  呀。

    就拿炒个普通得不能再普通的土豆丝来说吧，刘光奇那天信心满满地准备大展一番身手呢。他先是按照《家常菜谱大全》上写的步骤，仔仔细细地把土豆拿出来，洗得干干净净的，然后放在案板上，小心翼翼地拿起菜刀，开始切土豆丝。

    他心里想着，这切土豆丝可得切得粗细均匀点儿呀，不然炒出来的口感不好可就不行了。费了好大的劲儿，总算是把土豆切成丝了，那土豆丝虽说算不上特别精细，但好歹也还看得过去。

    接着，他又按照书上说的，把切好的土豆丝放在水里洗了好几遍，直到那水变得清澈了，他才觉得洗干净了，满心以为这样就能炒出一盘香脆可口的土豆丝呢，心里还美滋滋地想着，等会儿炒出来了，让家里人尝尝，肯定会对自己刮目相看的。

    结果呀，等他把锅放在炉灶上，打开火，往锅里倒了油，看着油开始微微冒烟了，就赶紧把土豆丝一股脑儿地倒进了锅里。哪知道呀，这火开得稍微大了点儿，瞬间那锅里就  “轰”  的一下冒起了滚滚的黑烟，那黑烟就跟一条黑色的巨龙似的，一下子就把整个厨房都给笼罩住了。

    那土豆丝还没等炒熟呢，就已经有一大半都黑乎乎的粘在锅底了，就像是被烧焦了的黑色小树枝一样，看着别提多狼狈了。而且呀，那黑烟一个劲儿地往他俩的鼻子里钻，呛得他俩又是咳嗽又是流眼泪的，那难受的劲儿就甭提了。

    刘光福在一旁看着这场景，一边捂着鼻子，一边哭笑不得地说：“哥，你这厨艺可真是‘厉害’啊，这土豆丝都快成焦炭了，还咋吃呀，我看就是拿去喂鸡，鸡估计都得嫌弃呢。”
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